我特别爱奶酪口味，不管是西餐还是快餐还是甜品零食，只要是浓浓的奶酪味都来者不拒，蛋糕最爱重奶酪蛋糕，薯片只吃奶酪口味的，比萨要双层奶酪，饼干也最喜欢芝士口味，做面包也喜欢在白吐司里夹点芝士片烤，因此每次逛超市都会看看还是打折的奶酪片。前段时间老妈回上海我让她给我带红色的切达奶酪，老妈没搞清，看到有进口的芝士片买一赠一也不管效期拎了许多回来，搞得家里一冰箱抽屉一半是奶油，一半都是奶酪片。如今只有多做多吃了。方子参考了《孟老师的100道饼干》，根据自已口味做了改动，减了糖，杏仁粉改为奶粉，奶酪粉改为奶酪片
$ n* t5 R: |6 M" ?[原料]A：奶油70克  糖粉50克  全蛋20克* l' ]( }; \. O8 k6 \1 |% I. d
B：低粉160克  奶粉20克
0 w1 F( f& ~0 z* f" \C：奶酪片60克
9 x; ?- O) H, D3 K, G[做法]
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7 ~; J) X, L$ F1 ^% s小贴士:1,可用幕斯圈外包铝纸做为烤模,我没有正方形幕斯圈子,用铝纸做了个烤盘.8 P5 }: h# L9 z' \* [. r, Y- E
2,成品比较厚,要用低火慢烤,口感才会酥松.7 S5 h( [: C4 r, w0 H  H. j; d
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[ 本帖最后由 chuiliang 于 2011-12-4 11:46 编辑 ]