主料：猪肝200g青椒2个红厚皮椒2个4 c) _/ u# e+ c' E& W
配料：油适量盐适量蚝油适量酱油适量淀粉适量料酒适量
" l! ?( w( a" B: a" h9 C7 N9 @9 U3 k双椒炒猪肝简介2 P3 i7 [* S+ b' x" l8 N2 ?
猪肝是补血的好食材，孕妇可以经常吃点。
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双椒炒猪肝做法" [0 |) R  G2 Y  m
1、猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。
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2、加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。- @! Q; F! s) C# j/ }8 s' A

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% p9 O& O8 y) m+ t' V; L; H3、青红椒切小块。# i; E7 [1 q7 H1 X- B

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4、锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。4 q, i) O& X- C9 l" Y1 @6 [, M

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: s4 {2 J4 H# r1 r3 f7 i& X7 r5、锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。
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6、倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。
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. l* C, b+ P/ o+ \7、色香味俱全的双椒炒猪肝做好了；请各位朋友品尝吧；呵呵* s" |, L5 \. u+ z

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注意事项: ^2 P- ^+ L7 I
猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味，最后一定要焖一下，保证做熟，这样可以有效去除猪肝内的毒素。

嘿，虽然自己也时常这样做，但楼主摆盘的样子很漂亮，还是称赞一下儿

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了，学习了

这个菜很简单，但是很好吃，也很好看，经常吃的

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了

猪肝焖两分钟好像老了吧，太老了就不好吃了，我反正喜欢吃嫩一点的。

猪肝补铁的，大虾们多吃！

我炒的猪肝是很嫩的喔，但是没有冲洗过，明天清洗后炒来看看

猪肝一定要做嫩点，不然口感不好。要是再加点洋葱片芹菜条就更美味了.

肝这种东西，最好是要清洗下，并且应该是在切片后洗，否则就不放心。