食材：鸡中翅，老姜片，嫩姜丝，甜椒丁
6 x* p `. ]+ j
4 |+ L& B# J$ u* z
& y1 w0 o. ^* N, b, X5 w# T2 X: n0 E) I. [2 B3 x9 Y
' K% ~& _1 J/ o
+ C! F6 t/ B$ u做法：将锅里倒油，烧至九成热，下入鸡翅，花椒，八角大料，小香，香叶，煎炸。。。炸至金黄，加入糖醋，豆油，料酒，钏几下，在加入豆瓣，炒几下，在加入少量水烧制10分钟，水即将干时加入味精，将水烧干收汁，然后将其装盘，如图
\! L+ p3 b9 |( a
% l) p# V: Z% d" h% P a* h
9 r/ s9 w2 }5 C$ o/ ]7 \9 S
8 C# g9 i7 V8 G6 B
& | U0 \5 b* t$ \) c3 F# a" m8 {- j6 p6 U
, w+ @; e0 g0 N+ [; H
; j9 U; L7 @$ C
最后将就锅里的油，加入糖，醋，豆油，少量水，熬制鱼香汁，跟着加入味精，然后勾上水欠粉，使之成糊状，最后加入甜椒丁，嫰姜丝和葱花，将其淋在鸡翅上就成功。
$ N, @8 B- c. C9 |7 I
/ S+ z$ P3 K" h! n' M
$ F+ }" T+ J: o4 b) A' l3 R1 ]6 b
* `$ k6 I/ Z& D% O( _
- t G9 j5 T, M7 @) I2 ]) K3 @
! `* D8 H$ ^( Z, |
3 k$ }; P k7 }3 d/ D
7 r9 V5 g8 I0 }' q
% Y8 a5 s# D4 j- k
* _" k" C! U$ w
5 i" f; I2 w% t+ A) i4 p
, o! o4 e9 U8 p o, {3 f9 B7 S
& C( t' p0 w7 O
7 t! ^; ?3 ~# w' ^: q9 l/ W
( I6 f$ \: h. V! d0 W+ W
( T4 w; _5 o: i" r# S
8 _6 W& K, C, j; o3 B
7 e4 g* k' n, B4 R! D/ {
4 z; a: a8 \. J6 w Y% z# E/ y$ c/ W- o2 N% W! t5 Y; v
, q" n/ @6 D- {. d/ X# _7 X( H7 K% h2 z' Q4 Z6 V4 [. t* v
# M3 g- F. l8 s1 R) T4 ]. h) i
0 `6 H2 Q0 S7 L) ^" H
6 i( C( I& W7 \/ W9 e
9 [- d4 N, P7 O
0 J# ]& z3 t) C* p8 q6 q4 z
9 p: A- ?) y4 f8 K, D
8 [/ i1 f3 { j( ]- \9 b
" d! z' y% M# o, \0 U
% o# M6 }+ S7 q# a
4 {" Z9 T1 N. ~, r. u7 i c# r
, ]8 [+ Y9 p2 k8 I C. e) |6 p3 m6 P
% i8 h8 r8 w! E% J& d2 @% l
; t; D3 d- \- V) T- Q
# n8 [$ M$ h9 K7 I
' h$ j3 ~' R4 ^! T1 b5 H! F[
本帖最后由 wbl198091 于 2012-3-12 13:48 编辑 ]
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
