西葫芦的做法及营养




西葫芦知识介绍：
Marrow (Cucurbita pepo)西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，过去西葫芦一般要在５、６月份才能上市，近年来郊区不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前就已上市了。

西葫芦营养分析：
1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

西葫芦适合人群：
1.　一般人群均可食用。
2.　脾胃虚寒的人应少吃。

西葫芦食疗作用：
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

西葫芦做法指导：
1. 不宜生吃；
2. 烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

适合糖尿病人吃的菜，普通人吃了也不错的。

吃过用它包的饺子，真的很不错的。
很清凉，很可口。

西葫芦饼也不错呢。
嘿嘿，都是面食呢。
没办法北方人还是比较喜欢吃面的。

不过话说回来，西葫芦是真的和面食比较相配。
不管是裹面炸，还是包馅儿用，或者烙饼。
都是超好吃。

凉拌其实也是一种很好的方法，加了蒜末和香油。
清清凉凉，颜色翠绿。