小土豆焖五花

李渊

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1楼大中小发表于 2007-3-20 07:37 只看该作者

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小土豆焖五花

材料：小土豆、五花肉、姜片、蒜头
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调味料：老抽、生抽、米酒、冰片糖5 u2 I9 G8 X: i( O- Y/ d

做法：- N$ ~3 z& e0 v/ ]- X3 K# L. ~% }0 M
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1。小土豆洗干净（可不去皮）五花切成小方块。

2。先起锅，用油轻轻炒一下小土豆（我用半煎炸方式）盛起待用。

3。重新起锅，爆香姜片、蒜头，放五花肉炒至干身，加入米酒、老抽、生抽、米酒适量，
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冰片糖一小块，如水分不够可再加一点点开水，煮开再加入已炒过的小土豆，慢火焖40分钟。
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