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美式苹果派
成分:
% Y, \6 C3 \. |6 x; M苹果派皮:
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通用面粉2杯
3 M& K4 Y7 X: P( {. Y 3/4茶匙盐. M" ~1 R+ ]# M# Z* Q
1杯蔬菜起酥油,室温" C. z8 ?! k k) n7 m1 b4 G
1个鸡蛋
) \0 |% z# e1 ?4 u6 f' [! x 2汤匙冷水
( Z# j$ y6 I: C9 N' Z" L 白醋1汤匙0 a/ N4 W# c' B* x
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苹果派的馅:" L! c1 Q; @6 [( `7 r; S7 s
0 e# t+ f$ A+ z. ~& o' s% M5 t 5北间谍苹果
# |- P/ c, u3 a- n/ A( N, K& O, f 3/4杯细砂糖% a0 Q. J( v( v, m6 Q
通用面粉2汤匙
; j6 B2 R7 V; K' l! i4 c9 C/ [ 1茶匙肉桂
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烹飪方法:
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9 D' u" {9 S* f% G结合在碗里搅拌面粉和盐。直到混合物均匀,缩短类似于豌豆大,切成面粉室温缩短,。打蛋,水和醋一起融入。倒入所有的液体超过面粉混合均匀。用叉子搅拌,直到所有混合物沾。面团分成两半,并塑造成每一个球。拼合成为一个4英寸的圆。保鲜膜冷藏面团容易滚动15分钟。) M4 a8 q9 U' S: }
$ N* @' G$ C0 ?1 n {灰尘擀面杖和工作表面轻轻面粉。推出厚度均匀的面团。约1英寸,比上攻较大下降8英寸的馅饼盘,滚了一圈。小心馅饼盘放入一个面团圈,轻轻按入板的形式。周围刀背边缘修剪多余的面团。
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烤箱预热到华氏400度
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去皮,核,切片苹果。混合糖,面粉,肉桂苹果切片。放置在顶部和形式的馅饼盘边缘的第二个馅饼皮。切缝在顶端的地壳,让蒸汽释放烤箱。烤约30至40分钟。
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[ 本帖最后由 kentang 于 2012-2-8 06:04 编辑 ]