[热菜] 三杯鸡翅

零难度看了就会做的【三杯鸡翅】
. y8 \! [" w& H. u菜品口味：酱香
  n/ A: M; E( m; w0 s) g主要工艺：烧 0 ^; `9 I% B! T
所需时间：十分钟
6 m: l9 J7 \1 k+ |- m  f制作难度：简单
' i. F/ o8 S# }9 l所用厨具：炒锅 不粘锅 ' \- U2 Z4 o" V. [7 ^
食材明细
: [. z4 M0 ]7 j! h鸡翅 数只 白芝麻 适量 生姜 4片 大蒜 2瓣 白糖 约30ml 生抽 约30ml 料酒 约30ml ' f& w4 u) L) t1 X& c0 b

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准备好材料
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2 W6 G: K8 s! F% ?1 i切好姜片和蒜片5 p  ~+ c( i) c( O

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( H4 Y8 p# H! R7 ^鸡翅解冻好后洗净剁块。（嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作" {# E3 i" i- G7 ]# R

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锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净
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5 Z/ m, g$ l+ p% W! M, N生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。（生抽有点咸了所以我就没再放盐）
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锅内倒少许油，煸香姜蒜# `( i; |7 A* ~8 P2 o
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; _% ~1 I7 v, I4 y$ G$ d+ b" ?9 s把冲洗干净的鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。
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1 F2 m) N! p+ n2 X% {把调配好的料汁倒入
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盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）) ]* U: @) |& z( g
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等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了' ]0 u: V- }  {+ O8 E

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看，虽然简单可是超级好吃的三杯鸡翅就做好了
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7 s% F# U# ^# \8 v; j  `) P9 E9 W喜欢吃辣的同学可以在最后出锅前淋上点辣椒油
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[ 本帖最后由 mass2008 于 2012-2-8 16:07 编辑 ]