先来发点成品,标准的色香味俱全。
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原材料:龙虾2斤,十三香调料15克,香菜2两,葱、姜、糖、盐、味精、料酒、酱油适量。
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主角:龙虾
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% K# L3 n+ M' A' N& n5 p1 {7 W主角:十三香调料
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8 c2 t0 H# b" E" e" \! G1 I7 p配角:香菜
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- f5 {( v8 s# g6 A; C首先,必须将龙虾洗净。龙虾的生长环境非常脏,所以买来的龙虾必须用刷子每只都仔仔细细的刷几遍,这样吃着才放心。
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将葱姜切好,倒入油锅中爆香
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: Z5 o8 ?9 y$ `将洗好的龙虾入锅翻炒。
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, ^- B8 ?+ X6 `: I+ [& z. u! ?* F加入适量黄酒、酱油,一勺糖,两勺盐继续翻炒。
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在锅中加入适量的水,约莫能没到龙虾,具体分量如图所示。
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9 i8 j% S: A1 q B4 b' g9 s盖上锅盖煮十分钟。
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* \9 L- t; S. P2 O& q; Q) l切好香菜备用
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准备好十三香调料
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打开锅盖尝尝咸淡,嗯,差不多
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加入约莫15克的十三香调料,就是差不多一整包调料的三分之一。
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略煮片刻后,加入味精、香菜,起锅。
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成品,满满两大碗
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$ W5 Q, n8 |( p I% \0 o夹一个到碗里慢慢品尝
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