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[pp=btta]私房版帖子要求图片。请补图后重发。[/pp]
* ~% I/ h% H7 o: A+ m1 F      鸡的腥味（个人认为其实就是鸡屎味）很难闻，怎样祛除？有办法：3 F' K; G5 Z! A/ z- L$ G5 @! n6 U
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　　1、洗鸡是必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。
0 q* w% B: P* r  j( |' U, |9 k% W( G
5 k- J& o; I: t) w　　2、不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的。7 \. ^# f5 l2 p9 ]

8 [! j3 C* o- h" D- D　　3、在炒、炸之前，最好用酱油、料酒腌一下。经过这样几个环节的处理，鸡肉成菜后就没有腥气了。

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代码:

还真没有拍照片，
等买鸡后，拍个照片再补图。

[ 本帖最后由 child 于 2007-3-31 03:33 PM 编辑 ]

很有必要的呢,哈哈,支持了

                                                                

版主评語: btta

请注意符号。

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学到了~~~谢谢~~
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-29 05:58 PM 编辑 ]