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[热菜] 【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

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【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

名称:咖喱盖饭
. b8 s/ [( L1 F' L" B9 n" I口味:印度风味
+ m. q, V  p3 c3 I/ c7 {; ^主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米( L  g* p" @% k9 ^
辅料:咖喱块、干辣椒、生抽
) x- p% M7 @% m" q/ {
% {+ i4 z3 g2 Q# f1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。; S  k8 A; |6 @
# ~6 w. [3 A4 t
, A& t; x$ F  a3 C" X. w
2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)- P  w/ r- y% u" K$ S

1 N7 k% V" H+ X8 G0 T8 A9 W4 v3 D- j6 T" k$ t' u3 M
来个验证
3 g; X1 Y9 Q9 {  _( _! K0 f1 Q: s) z# }

* J( I' N5 M/ ]) U# [. t! ]3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。( a  K0 d$ [) z) ^+ W

) u0 x6 o3 ]4 I0 k9 q/ C5 ^( C. x2 W8 d9 J

4 O4 E. L, j1 M3 h9 c5 j; m: E. l8 T6 a$ z5 H9 a/ a0 x
肉变色后加入洋葱) B$ }7 z: v! [9 e1 V$ z- C' S
! H) N  H5 Y; @) ~8 R

7 o3 x' G8 |' a1 Y9 t洗几个干辣椒放里面3 X0 {7 W6 L2 A  ?. N

/ c3 C  ?6 K2 ^" _
7 _5 T) @; ]1 ^+ F: q, w: u. b) n加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟
* W& V$ l( v( f5 b( V3 |
% P( o6 @: n2 a# ]( g* x
$ z7 B) b& m+ E5 U( p" b: ^加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。* q+ d$ W. F. E

( m, @- v" X! l: t9 P+ e. k/ Q- }: Y6 I6 v- q5 |
4.同时做好大米饭
+ A2 F% D* V6 `1 r0 z+ m& f" M2 L: j% o7 m$ v" y/ Y

+ |( \7 Y& Q7 c5 m  p  ?5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)+ d1 V* Q% A$ e; v8 D: u% V
7 S6 J" P" P; ^0 Q

1 o  j' j9 P' O加上去~5 a/ }+ x: B; W" ?2 \

6 ?6 E* ~' d4 P- _( E4 F* ^/ j
  i3 @9 U$ T' s# Y改小火,铲子要不断搅拌
+ P/ y( \) |; g! g  l
; ?! a; |9 X% n. B6 R4 {* `: U$ ~* Z9 U, R
因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得粘稠,切记要不断搅拌,防止糊锅
+ }0 y" {) C% D
; a9 j- N/ x* P& Y
. Y0 a0 _+ k; x2 [搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)
4 W) ^. r) h: }& L8 ?3 p1 ?! ~7 S
0 O: L6 {1 n/ c2 m) A! B7 h* @% A* B/ E# Q  r6 I; M; d6 I
6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~
8 x4 n- Z- i5 q  q% ]8 E4 k% d. B* k
$ U2 c* F2 c) U: I9 Y
来个特写! w: o$ i( t" _$ `4 l
3 y( P' d+ R5 }* n% Z& c
: `6 F! h- N2 w. l+ j5 E1 `0 N) @
大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了
; `. z+ H# u2 t0 x9 Z" Z4 V% }: f" Z2 t% n6 l
! W2 V0 I% U; a" P

! e5 K& f5 B, K; e8 ~总结:
% y; t5 z6 C! J- o    1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。* J, l, S5 ^2 C2 H
    2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级, C- l% L' b: N( f6 F2 x. _
    3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。
1 ~& p, A* e& ]$ e- \" E8 x% l0 w% |    4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。' z9 D4 s& @+ N* w2 l; F
    5.如有条件,加入椰奶风味更好$ _4 n# ]' G, T& B/ R5 B7 l' A! R: d& X  ?
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[ 本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]
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咖喱盖饭,在日本常吃的,而且还百吃不厌.值得推广

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看不到图片,一直看不起印度阿三的东西,估计不好吃

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唉,怎么说呢。我看就是现代人会起名字,不就是浓点汤泡饭嘛。

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楼上的说的不错,就是名字好听,真加上佐料的话还不如蛋炒饭呢。

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很喜欢吃,可是自己做的总是感觉没有那个味道,不知道怎么回事

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下次楼主可以多炖一会土豆 最好能炖成泥4 ^+ k8 F' R4 _9 `0 {
胡萝卜也是 * d% L' N/ k( J6 K
牛肉如果怕炖老了可以后放
: e3 v  U$ z! x) T+ [. s+ Q还可以放些苹果的蜂蜜 增加一点微甜的口感

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看起来很有食欲啊,但是其实一直都对咖喱这种东西理解不好~

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我在家也常做咖哩饭,连用的咖哩和楼主都是一个牌子的。步骤也一样。
( ~7 i( I, f* s  s不过肉用的是鸡胸(牛肉也做过,时间太长,太麻烦),好处理,口感也嫩。楼主可以试试。
4 |4 S1 o1 q9 M3 Q* v有时嫌颜色太浅,会点一些老抽。

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材料简单易选,萝卜土豆都是本人百吃不厌的东东,学习了,回家让老婆尝试做一下,只是楼主的成品色泽欠佳,也许个人喜好不同。支持。

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