名称:咖喱盖饭
. b8 s/ [( L1 F' L" B9 n" I口味:印度风味
+ m. q, V p3 c3 I/ c7 {; ^主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米
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辅料:咖喱块、干辣椒、生抽
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% {+ i4 z3 g2 Q# f1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。
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2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)
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来个验证
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* J( I' N5 M/ ]) U# [. t! ]3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。
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肉变色后加入洋葱
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7 o3 x' G8 |' a1 Y9 t洗几个干辣椒放里面
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7 _5 T) @; ]1 ^+ F: q, w: u. b) n加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟
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$ z7 B) b& m+ E5 U( p" b: ^加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。
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4.同时做好大米饭
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+ |( \7 Y& Q7 c5 m p ?5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)
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1 o j' j9 P' O加上去~
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i3 @9 U$ T' s# Y改小火,铲子要不断搅拌
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因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得
粘稠,切记要不断搅拌,防止
糊锅
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. Y0 a0 _+ k; x2 [搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)
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6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~
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来个特写
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大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了
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! e5 K& f5 B, K; e8 ~总结:
% y; t5 z6 C! J- o 1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。
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2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级
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3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。
1 ~& p, A* e& ]$ e- \" E8 x% l0 w% | 4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。
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5.如有条件,加入椰奶风味更好
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本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]