口 味： 咸鲜味  8 _0 H+ U6 y8 p
工 艺：焗  
" t. @' N+ X% i& a8 ]* m. E4 V类 别： 家常菜  水肿食谱  通乳食谱  益智补脑食谱  $ F2 w* r' m+ Z0 c
主 料：
4 x8 J! i4 _8 ?鲤鱼800克: F0 K! L4 j$ c2 Y. x2 c
辅 料： $ v) ]( @; a7 x- \3 D
腐竹100克( W2 c6 h- ~0 r! q# i! f. Q
香菇（干）30克, [9 p& z3 f7 w" S% J3 m" ~2 P* `
调 料：
* y3 a& w, a$ J5 r/ H0 ~1 q! P7 _植物油100克、大葱10克、姜10克、陈皮5克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、酱油15克、香油2克
* p2 p! p) G/ P2 d" ?* q$ g/ e# j) J
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3 R* X( m& M' a, W
$ C  Q' n$ d; U* a0 k制作方法： 1.鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；
8 ^  t. H1 Q. D3 l2.腐竹用清水泡开，切成段；
, C& e; j3 k  Y0 v9 B- n3.香菇泡发，洗净切片；9 w# r( |: X- j  _6 K# @) J
4.葱姜洗净，切段、片；
( w- _- ~7 n" |5 Q, v5.陈皮磨粉状；
- k: ?! t- P" |! x& b. K6.将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；
( P6 s5 v/ C5 J) N7.锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；2 l0 L0 M5 |  z/ F6 C8 V
8.加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可; R# `4 K8 s- N. p

, L& t$ X% G2 U4 {: @. @2 l3 V% c6 \5 `. O) }

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- P$ i! I) e0 o* V5 P营养成分：

• 能量 1465.22千卡
• 蛋白质 194.21克
• 脂肪 57.14克
• 碳水化合物 56.26克
• 叶酸 480.84微克
• 膳食纤维 12.17克
• 胆固醇 672毫克
• 维生素A 208.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 2.55毫克
• 维生素E 39.93毫克
• 胡萝卜素 52.8微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 29.14毫克
• 钙 528.1毫克
• 磷 2041.93毫克
• 钾 3473.03毫克
• 钠 3455.44毫克
• 碘 38.37微克
• 镁 420.79毫克
• 铁 30.14毫克
• 锌 23.27毫克
• 硒 132.57微克
• 铜 2.19毫克
• 锰 5.22毫克

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最后给大家介绍升级版的【喜有此鲤】4 X0 k2 }& e9 D
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呵呵  第五步 陈皮处理前泡不？ 就直接研磨成粉？

步骤很详细， 明天弄一条， 做一次试试。

最后一张的作品很不错啊，色 看起来就不错了。

最后一张无敌了 不过 看着吃的欲望没有了。

楼主很细心啊，连那麽多微量元素都给计算出来了。谢谢