果味鸭腿

　　原料：鸭腿，鲜榨橙汁或其它你喜欢的果汁。果汁选择非常重要，我个人比较建议用鲜榨的橙汁，我当时家里只有胡萝卜汁了，但是也不错。我想那种很粘稠的汇源桃汁什么应该也挺好。
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　　调料：红酒，奶油或炼乳) }1 @! D' S" h7 }3 F
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  步骤 % j% o5 l2 \3 Y+ u* X$ R* V
1，锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色 ! {! G: l5 M& \; J
2，倒入少许红酒。
/ ~/ ]( u$ \3 [0 v5 d2 z  t  C3，待红酒烧开起泡后倒入果汁。
6 E1 `( A3 E* N) I- x4，果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。! ?4 z$ }9 R& ?/ y8 V
5，取出鸭肉摆盘，剩下的汤汁加入少许奶油或炼乳大火收汁
1 p' h) x$ M# j, a6，汤汁成略微粘稠状即可，浇到鸭腿上