先看一下成品图
3 `& W+ P9 w$ g4 C" |2 I1 J/ x) {+ [& W9 x4 B7 _
7 ]7 z' f; l3 `% q K! T
9 A, w3 M! g$ i3 Z- g来看看简单的操作过程吧 新鲜的藕,刨皮,然后用工具刨成丝状
8 \/ |) V8 a4 v k# U' Y# H
. R' ]/ a. m" b) a
0 {! C: O" {: p: U
& j4 ]) F( o( n: n1 V
" \2 j) t& l( C8 H8 j. H' {8 Y$ ^: |- U
0 F" m. ?2 N, z5 U: |5 ^
- a$ H) \1 |) l P, G6 q' ~8 e9 R
; H2 K2 U0 {/ k+ }9 G
6 y A1 K$ l" r' x# W* t
1 r4 X: D' e+ v z7 k
( i+ ~1 S: [1 Y" G' `, G* l V
' ]% C' n! U+ l" A; e9 k9 l7 o肉末加盐、料酒、酱油(可加可不加)葱、姜拌匀待用
4 i# l$ g! G3 x8 O) T
% h/ x2 T/ U% u4 Z& G
4 x! z: O- m- R- u, q
- k/ j4 {7 E2 q$ ^ e
# {. E) O( C2 u2 R8 U5 z0 Z
6 U t6 k- `# h: V" a! e+ g5 n$ k' Q
7 r" z n: a# V5 D9 b J- A
2 Y7 y% G/ G- l. Z- j W8 y; O然后把之前刨好的藕丝与肉末混和 搅拌均匀哦
( I( Z; U. |; h% b0 y- Z
# Y+ }) Q" u# f: p, a
# D% w3 O1 U& T3 i; T
$ m$ Z" Y8 q1 M4 S( A! T
" X/ v( x+ {1 T. ~ ^
* V% T) S/ \: J! a' Y( x4 I2 Y
手工开始制作肉圆,放一勺放在手心,反复的握啊握就会圆的了,看看样子还不错吧
/ g$ c& X5 X F! M- w' t
7 ~: g+ r+ o- b% ]) z/ Q. Q
1 g3 t$ `( g% |4 A% Y7 ?3 e/ E! c5 m R9 o# [+ @6 ^9 }
然后放在平底锅里一只只煎,煎透哦
7 j4 }+ Z9 G+ i; ^+ x! d
: p7 {" k9 i% m& u5 r4 |, G% D( D
: j4 v1 f% V% u- a
8 p7 q4 f7 _9 l% K! c9 f2 r/ o. Q& y
! v e C9 A( z7 g; H' l. G2 _ {6 \0 P8 b
5 E8 B$ q8 \. I( _; H, Q
- i. [0 G& J$ ]" F
' r8 R, |" W6 V
3 g+ _' z7 m4 I! d煎的差不多的时候,翻一下身
% O: }, r! F5 J O7 g z# i( _
$ C! U$ ^# [) p* w4 c0 X" e! O
: }0 p6 h6 H0 B9 J0 O
4 r |2 A6 b8 Q" H) D- N
- e3 |2 X. {! b) F# |
4 B( z5 e& F) u% J* b* `: ]; K取几勺生粉,加水混淆,倒入平底锅
$ @" F- C9 K9 ~1 Z' ^
- y, v8 _) {; B( v3 R2 A- \
; ?! V1 B, `. [4 T
: L9 T' ]$ L5 e/ K1 w8 a
* ~+ F' {4 H; H8 |2 l2 o9 y9 e4 W/ l! \3 D: H; a; k/ o i
7 k* N: L- K# G& h! H
) B I2 a1 V4 K3 h; ?' w) h盖上锅盖烧一会就能出锅啦
; h# _/ r" e1 n# J+ ]3 @
& l3 i1 \: i7 [& ?6 K H
3 ^* z" |) _+ i' j. h
6 [; U6 b6 \; K+ N
成品来则
5 e3 g4 m- I# d/ z) n
/ S. W$ N$ ~! c" R
& }# H5 _8 z: n! o! j" _9 s6 s
( ?; R2 K7 q; Z4 W- q5 A" _1 S
+ ^4 r/ a7 t1 j$ P/ ^$ s6 b3 m
4 w+ n4 I6 n9 F2 W2 z
) {. ^6 H6 f- a" q i! T0 z9 F
& C) C. w t0 h% v