名称：泰式田鸡' z# Y4 T- e- p3 _3 r
口味：下酒菜% W' F- ]% H7 t- q, V  X' m' Y7 H
主料：田鸡（青蛙）4 J- ]( L: c4 v- P- r
辅料：欧芹（洋香菜，洋芫荽），蒜蓉 辣椒，胡椒，鸡粉，盐
1 ]/ v4 F! e% a1 S做法：  l( E& I$ T$ y* \

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1，辣椒，切好，蒜剁蓉，蒜分一半炸成金黄~~（把炸蒜蓉放到纸上吸油）' V1 q+ H) h, T+ X& e  n& {

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. Z4 c8 F% u- z. g! e2.把欧芹切好，田鸡切件，上粉炸成金黄，炸脆~~
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3，把欧芹放到锅里炒香（干锅炒，不要油）欧芹炒香后加入炸的田鸡，蒜蓉，再放胡椒，鸡粉，盐炒一下起锅装盘~~~~' s5 m/ J* h/ G- g+ c! L3 d
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注意事项：1.此菜是不用油炒的，如果用油炒的话就不好下酒了~~/ j" S' [( x) B8 u3 g" U+ @0 Y
         2.胡椒，鸡粉，盐最好是用广东盐焗鸡料代替~~. |+ @( e- K: N6 J+ k
         3.椒盐菜系列都可以用此方法制作~~! Y* u3 m5 i% `( F3 c
         4.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~2 L* ~& b- l9 Z" \! I
本人自创拿手菜系列，简单易做又好吃，与众不同，希望多多支持~~本人将陆续推出
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7 o' l( J* j) o7 N2 Y  C! f9 d) o[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-29 19:16 编辑 ]

好像做起来 很复杂的工序

看起来很美味，不知道尝起来怎么样啊，真想吃啊。

看起来样子不是特别的好，不知道泰国味好不好吃

应该会很辣吧，想吃吃看很喜欢吃辣 嘿嘿

加上一些红咖喱不知道味道是不是会更出众一些？

田鸡小时候在农场吃得很多，几乎一星期吃3.4天都可以在餐桌上看到

这是一道很好的下酒菜~做法简单~