名称：三鲜烩
1 M; H6 @0 t2 J  w     菜名自己起的.自己在偶然的机会.朋友感冒了。利用屋里中午买的没吃完菜做出来！自己摸索不容易啊！等做出来一尝.朋友一跨，还  是比较有成就感的啊！7 P& ~- C! ]! ^$ e
口味：清淡
9 b  ^$ m3 e, M3 H- m1 J. R主料：蘑菇.大葱.鸡蛋.西红柿
3 O, t7 j0 c0 V7 ^辅料：调和油.盐.鸡精.# Q* j3 n: ^' x2 y( K% M( b. s
做法：5 w; s3 F+ S$ m
   1.材料准备.蘑菇500g.大葱2根.西红柿2个.鸡蛋两个.如下图$ Y- I3 @5 q0 Z# q/ k
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  葱取其上3分之2.
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切成2CM左右的葱段
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  ]3 {0 T9 E. y; ^1 ?5 q3 a* K蘑菇撕成细丝过热水.主要去土腥味9 X6 a# T) R) {, N6 X
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1 E/ u/ ?( i: \6 e$ h蘑菇热水烫过后.过凉水.滤干水.备用4 U' A# A3 \9 I
鸡蛋2个洗净外皮.西红柿切块.
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: t0 s; f) Q: P2 C至此.所有材料准备好.
/ ~2 a" K' M6 A+ s* T2.开火.在铁锅大火加热.倒入30ML左右调和油.先放入蘑菇1 W& k6 D7 d7 c6 Q  n7 R% a
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( V  F$ M  f* c# g" X3 \# D等炒到吱吱又响声。再放入葱.如下
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  _' J1 x; k+ ]3 v等闻到葱香气.再放入西红柿.如下! t$ P3 q* {& T$ I3 z& o
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6 h2 M7 C; ]- a# X; q/ H) F翻炒.放入食盐.等炒到有汁出来.如下/ @; t9 d7 Y$ }9 n& H; k3 v  ?
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$ I  i; c% j" T. K9 G) S/ ~不用关火.给锅内菜盛入盘子.在再锅中到少于油.如下: e: S6 i/ M& ~6 X
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给鸡蛋直接打入锅中.迅速翻炒.如下- t. R/ y+ Z6 r8 [7 V2 Y7 E
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在给第2步炒好的菜在到入锅中.翻炒
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7 I7 z8 c9 s$ Q' e等鸡蛋给菜均匀混合好后.关火.放入鸡精.入盘.
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. S/ {* S& a  P5 ?$ v  b1 @+ H) A至此.此道菜大功告成！$ q6 a( ]+ f# U8 J2 ^& g
注意事项.* G- u4 Q3 ?6 H
  1.此道菜除了盐和鸡精外不要加入任何调味料.
9 f3 b+ }/ G2 ^; S( v1 ]" ~  2.蘑菇选侧尽量选白色的.不要用黑色的.白色的口感更好.
; Z+ z8 V4 B" R1 q* P3 i; f图的链接好像不对/大神们给个教程.我学习后修改下！我用的是skydrive图床！自己成材啊.我修改好了啊。哈哈. n- j0 j" y- v/ p- _$ {
真的不容易啊！此道菜绝对美味啊.各位朋友做了尝尝后.请各位朋友多多支持啊.我要拿冠军军啊！
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9 a4 c, p6 w: [/ g% q- j[ 本帖最后由 yy043043 于 2012-5-2 18:49 编辑 ]

这几种东西加在一起楼主也能拿来做菜真是有创意啊！

哈哈感觉营养挺丰富的，适合清单口味的人吃，做法也不是很复杂！

加上面条，就成了新疆拌面了，味道肯定不错，呵呵

别说，这种方法很有创意呀！我要好好地学习，回头实践一下！

是有营养的一道菜，又是很大众的一道家常菜

能看出来菌类，西红柿，鸡蛋和京葱来做菜很有营养，颜色也很多，只是觉得放了鸡蛋后，感觉有点糊，没有看相，但总体创意不错。

中国菜讲究色香味形俱全，估计这道菜形不太好~

看起来很美味啊！感谢楼主分享做菜的方法！

没做过蘑菇的，超过番茄觉得买那么容易炒倒啊，这个菜是不是超很久的？超的过程中加水吗？