9 ^3 ?- ?( N, ]( p% _6 B) h
0 A  T. E9 u- L4 Y# `烹制方法　
+ e/ H  H1 S0 D6 F
  ^- I8 W$ ~% R% p8 E: a. o1 C材料：排骨(100g)
: v  ^, ]+ n" e# c/ L1 i( N配料：柠檬(1/2个)、姜丝(适量)、白芝麻(少许)
" B2 j4 Z4 \5 ], w% L; O+ [: P调料：老抽(1小勺)、盐、酱油(1大勺)、酸梅酱(1大勺)、盐(少许)
5 S  i0 u) C0 F) n4 N4 D% d& z0 S; _& }/ `/ Z% O3 N4 \

- ^* C; F$ Z- X' E+ h. e% j( e+ L' C& `0 b* Z& b- f
1　锅中烧水，水开后放入排骨焯烫；排骨变色后捞出，洗去浮沫。
) d) ]  ?% @6 j8 {+ C3 J
: q, Z" W. _7 f2 M9 o , P9 ~9 G+ z" _- U1 L
  k6 }  i2 }* q( H) ^" r0 h
2　往排骨里放入少量盐、酱油，再加入老抽以及酸梅酱调味。
7 z% m" [! p8 @+ |$ u
! t$ k" T( Z& E! j$ E# k
- g# H' t- ]  x, P. s( H+ A; W" L
" ]; X* K5 X& O  P" d. ~3　烧热油锅，油热后放入姜丝爆香，加入排骨炒至变色。
, @, J8 x7 W6 z6 A) |( ]* g- a4 `! X8 _6 @% W
# X; y: F- J* \$ g6 f% R( v: x  m

; T; S1 D# s7 k! K3 R' R: y2 i4　翻炒至排骨微黄，加入料汁；炒匀后，加少许水，将排骨煮入味。
; N" s, [6 `$ o2 v, T1 m8 J9 C: I3 V3 a3 R3 K' O9 P* z
# n, F$ Z; w1 b2 z* U2 X
( l/ N' W# S+ `5 j' e7 [4 |
5　将柠檬对半切开，挤些许新鲜柠檬汁在排骨上，并撒上些芝麻做装饰，即可开吃。

加了柠檬汁有很多的维c可以使得排骨更美味，小孩肯定很合适吃这个菜，学习了。。

有柠檬和梅酸酱两样肯定是酸的了，不知道烧出来的味道怎么样了

这道菜貌似只有酸味吗？好像糖醋排骨的改良品啊，没吃过不知实际如何

这个和糖醋排骨有异曲同工之妙么？不然如果是酸的和咸的一起搭配那味道太怪了。