| 版主评語: btta |
| 一帖一菜啊，但是这个帖子要是删除了改成一帖也不好发。 |
% n6 o9 [) \' @, v1 a2 I+ f+ R9 s转载前 我先说明一下 这些盒饭是一个女孩子为她老公做的 这份真情的分量不用多说了 ……
! [5 ?9 ]- ?8 z) v/ x# u* Q) {( l同时请看贴的各位男性 珍惜爱你的女孩 她们的心永远在时时刻刻为你跳动
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爱心盒饭1：蔬菜咖喱＋炸猪排（日式风味）
! y2 J4 f8 b5 h0 u4 w+ A5 o# k 咖喱的做法很简单，只要按照咖喱包装上的步骤就可以了，蔬菜虽然它上面只提了土豆、胡萝卜和洋葱，但是只要是自己喜欢的我想都可以放进去吧。
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炸猪排也是一道很简单的料理，就是有些花时间，这跟我买了太多的肉有关。
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炸猪排的材料：
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里脊、盐、胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包糠。
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做法：
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1、将里脊切成大块，用盐和胡椒粉稍微腌制一下。
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2、按照粘面粉、鸡蛋、面包粉的顺序，将每块肉裹上面衣
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3、下油锅炸，炸倒金黄就可以了（我有点炸过头了）。
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炸猪排配上咖喱，简直是完美啊。
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0 u( O R4 X3 y" n/ F& X, Z爱心盒饭2：芋儿烧排骨＋青椒玉米＋番茄焖西兰花
7 s& z+ ~8 ` D8 k5 \# V2 v 1、芋儿烧排骨：我是懒人做法，用高压锅焖的
' ^% g) Y/ t& d1 h0 }0 u 2、青椒玉米其实玉米里面也用了番茄的，我喜欢番茄
( l D A# |( N 3、西兰花也是用番茄汁煮的
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# ]; G4 S% ?. }爱心盒饭3：蔬菜肉酱饭＋手撕莲白＋菠菜
* c ?9 p* b2 ^) X8 {/ @9 K 1、蔬菜肉酱饭，顾名思义就是有很多蔬菜和肉啦，看看这些丰富的原材料，都认出来有哪些了吗
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牛肉、番茄、芹菜、洋葱、胡萝卜、香菇、青椒、甜椒
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把这些通通剁碎，番茄我是用食品加工机打成汁的，然后这些放在一起煮啊煮，牛肉要先和番茄汁一起煮哦
5 L* n' R# G- v+ Z& D; Y, f2 Y* ^ 煮好之后，拌在饭里吃，超赞，虽然卖相不咋好看
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爱心盒饭4：红烧肉＋莴笋木耳＋红烧红萝卜
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红烧肉是我一直想做给他吃的，但是还没有尝试的勇气和时间，趁着今天下班比较早，还加上昨天可怜的他都没有吃到肉，所以我就买了一斤三两肉来做这个红烧肉。
; r/ E2 p @! C8 g! B( J 加红萝卜是我们家传统的吃法，我妈很清楚我不喜欢吃红烧肉，所以总会加红萝卜在里面，我就爱吃红烧胡萝卜,呵呵。
, @# F. S( `& Q7 g7 v% X1 } 红烧肉的做法：
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很简单啦，又是一道家常菜，想必很多人都会做。
+ |5 X6 h# a3 u" g' w) t 带皮五花肉切成块，老姜，干红辣椒，八角，酱油，料酒，冰糖，
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肉先用开水煮几分钟，然后捞起来，然后热油锅，下冰糖，等熬成了浅褐色，就下肉，等每块肉都沾上了颜色，下姜，干红辣椒，八角，酱油，料酒，还有先头煮过肉的汤。一起用小火煮啊煮，煮了一个小时，浪费了好多气呢，真心痛，不过真的好好吃哦，尤其是汁甜甜的，是我喜欢的味道。忘了，红萝卜大概在半个小时后放进去，也好好吃哦。
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5 Y' P/ g8 N6 _8 [, a爱心盒饭5：香菇胡萝卜味的（白珍珠丸子＋黑珍珠丸子）＋南瓜泥
: v, s5 ], \7 t/ q 我发誓，晚上再也不做珍珠丸子这种费时费力的菜了，等我全部做完都快8点了,还好先就把南瓜泥和生菜番茄汤做好了，先吃着那些填饱了肚子，等珍珠丸子蒸好了以后，就当夜宵吃了。
3 E8 ^: f1 f" ?+ c5 c. J 我发现用黑米做的不如用糯米做的容易熟，蒸了同样的时间，黑米的明显没有糯米吃起来软。
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1、珍珠丸子
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猪肉馅＋香菇碎＋胡萝卜碎＋盐＋酱油＋香油＋胡椒面＋蛋清一起搅拌均匀，捏成团，再裹上一层米，上锅蒸熟。
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2、南瓜泥
9 n$ w* W6 V: K+ }2 f3 D" z 老南瓜切片＋水 煮啊煮，煮到软
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爱心盒饭6：咖喱排骨+咖喱板栗+甜椒包菜
2 F T( I8 t. [3 J 又是咖喱，上次买了两盒，总打算赶紧把它用完，怕坏。
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本来打算做板栗烧鸡的，一想到家里还有咖喱，就打算做咖喱板栗鸡的。到菜场一看，鸡都卖完了，只好改成排骨板栗了。 唉，人家想做的菜老是做不成。
: x, g$ H) g/ M, g( R# c, z 排骨我先放高压锅里压了几分钟，这样容易熟，板栗我是放烤箱里烤熟了，再拨皮，这样很好拨哦，而且还能边拨边吃。
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然后就往排骨汤里加了一盒咖喱块，加板栗，就让它们在炉子上煮，煮到粘稠状就好了。唉，我这个懒人，就是只会做这种简单的饭菜。
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甜椒包菜，好简单的，甜椒和包菜切碎切碎，放点油盐一起炒，就可以了，容易吧。
& V7 j' L4 `4 R: C; O0 n 吃饭的时候，想着冬天太冷，懒得洗碗，就和他一人一个小盆子，先装饭，然后一人一大勺咖喱，再是甜椒包菜，全装一个碗里了，呵呵。其实这样所有的东西拌起来，一起吃，真的好好吃哦。
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先头压排骨时还剩了纯排骨汤，加点盐，也好好喝哦。
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爱心盒饭7：宫保鸡丁+大头菜豆干+孜然土豆
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1、宫保鸡丁：鸡胸脯肉切成丁，用料酒、盐、酱油、淀粉腌制一段时间，我买了现成的花生米，不用自己炸了。然后拿一个碗，把胡椒粉、盐、糖、醋、酱油、五香粉、（只要家里有的调料我觉得都可以哈）搅拌在一起，备用。
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然后下油锅，把鸡肉炒一炒，再放花生米，再把刚刚准备好的调料到进去，再炒炒，就好了。
9 l3 D, r( b Q. o1 _: ? 2、孜然土豆：土豆切丁，加盐水煮到软，然后再放锅里炒，我加了辣椒面和孜然粉，这就是我做的孜然土豆了。
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3、大头菜豆干：最简单了，豆干和大头菜切成丝，直接放锅里炒就行了，我只放了油和盐。
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2 p# ]1 B8 _5 B' Y+ M" m% i爱心盒饭8：小米蒸牛肉+白菜煎蛋+牛肉沫青豆
2 A) F7 |9 d1 @% f* X0 M; C# s 1、小米蒸牛肉：牛肉切片，加料酒、酱油、醋、盐、胡椒粉、辣椒面、五香粉、花椒面、糖拌匀，小米洗干净沥干水，与牛肉拌匀，高压锅里蒸20分钟，就好了。
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2、牛肉沫青豆：今天青豆买的太多了，足足一斤多，所以就没准备太多其他菜了。牛肉沫+番茄+青豆一起煮，煮熟了洒上盐就可以吃了，也好简单的。
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3、白菜煎蛋：我再也不要用炒锅来煎蛋了，都煎不出完整的蛋，都碎了。看上去像炒蛋。
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白菜叶切碎了和蛋液混合在一起，小火煎一会就行了。
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爱心盒饭9：甜面酱汤煮（鸡肉脆皮肠＋花菜）＋炒白菜梗
; R, d: r2 W) j. V 为什么是甜面酱汤煮呢？我今天尝试了一种新做法，不过是我自己乱想的啦。
6 a3 L, q( f! @- b5 G5 S" s$ O/ M 我往锅里倒了些油，等冒烟了，就放了甜面酱，还加了番茄，炒一炒，然后加水，就成了汤了，然后把花菜倒进去煮软，这样，花菜就做好了。我又接着用这个汤煮了鸡肉脆皮肠。脆皮肠做好后，我又用这汤煮了白菜叶子，剩下的白菜梗就放了点油盐炒了给他明天中午带。
# p6 I1 e$ A8 ^6 S8 B* z& p 我太佩服自己了，太会利用资源了，今天省了好多油，呵呵。味道还很好吃呢，有点甜甜的
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爱心盒饭10：鸡米芽菜＋照烧鸡腿＋鸡骨头煮冬瓜
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今天全是鸡，鸡米芽菜估计也是四川的特色菜了，至少在来成都之前我并没有听说过，第一次吃鸡米芽菜是在吃锅魁的时候，白馍馍里夹的馅就是鸡米芽菜，但外头的都是芽菜多，鸡米少，我没有吃出太多名堂，还是自己做实在。
' X3 j6 k. c( ]3 q6 j7 q 1、鸡米芽菜：鸡胸脯肉一块，芽菜100g的一包，青辣椒红辣椒各一个。除了芽菜之外，全部切碎。然后热锅，下油，下鸡肉，鸡肉变色后就放辣椒，炒一会后就放芽菜，不用再加盐了，芽菜已经很咸了。装到他的饭盒里之后，我直接加了米饭进去，又炒了一会，这就是鸡米芽菜炒饭，我的晚餐了，真的好好吃哦。
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爱心盒饭11：红烧猪蹄猪尾巴＋红烧花生黄豆＋金针菇
* J" t+ ?4 n. p) F 红烧的做法，请看前面的红烧肉，只不过把肉换成了猪蹄和猪尾巴，还加了花生和黄豆
* k4 Z/ p; B) G2 |7 j$ q 金针菇也是用剩下的汤煮的，所以看上去黑乎乎的，没什么卖相，不过没关系，只要好吃就行，我就是追求实在。
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爱心盒饭12：牛肉＋土豆＋红萝卜
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今天的盒饭很简单，算是一个懒人菜，只要把牛肉红萝卜土豆一起放在锅里煮就行了，我之前还用开水＋姜片＋料酒将牛肉煮过几分钟，这样可以去腥味。
6 F6 h1 G& ]9 C+ f9 z 在高压锅里把这些都焖熟后，我又单独把牛肉用郫县豆瓣炒了一下，我觉得这样好吃一些。
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& u A2 {- f/ k& w! y爱心盒饭13：糖醋小排＋香菇＋豆腐干炒腊肉
9 b! n% h! V4 F 肋排砍小段以后，加水煮开，撇去血沫，加姜和八角煮，我倒进高压锅里压了十几分钟，剩下的排骨汤可是好东西，我又加了香菇和菠菜进去煮，这就是香菇菠菜排骨汤。香菇我就夹了一些出来让他明天带去吃。
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我觉得炒腊肉还是很简单的，随便加点什么菜进去炒都好吃，我还留着一些明天炒蒜薹呢。
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糖醋小排是我第一次做，太甜了，没做好，下次再改进啦，不过这肋排还真不便宜呢，下次还是不要买这种精肋排比较好。
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! A$ j' y( O) C0 g# [' W爱心盒饭14：蒜薹腊肉＋番茄炒蛋＋醋熘红薯条
8 h, t3 U2 L2 b3 ^1 } 那个可是红薯条，千万不要认为是土豆条啊，虽然颜色很像，但我这次买的红薯是白色的，看上去就跟土豆差不多。
# z0 A/ g0 L) G 红薯去皮切条，放点油，爆香姜蒜，就下红薯条，边炒边加少许清水，然后快出锅时，加白醋，盐，这样做出来的有点酸酸的，还有点甜，很开胃。
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又是腊肉，因为昨天买了很多，一次吃不完，但又不想放很久，今天还是把它全部解决掉，蒜薹也是昨天在超市一块买的，今天也得吃掉。这个菜很简单啦，蒜薹和腊肉切成小块，放点油就炒了，连盐都不用加。
) Z& M' T$ v/ W1 V+ Z 番茄炒蛋：这个这么家常的菜我就不罗嗦了
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+ b+ M% ?7 F q1 o$ T爱心盒饭15：宫保猪肉丁＋素炒四季豆＋胡萝卜馅的煎饺
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有宫保鸡丁，自然就可以衍生出宫保猪肉丁、宫保牛肉丁、宫保羊肉丁……好多呀，举不完了
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这次的花生米都是自己炸的，不过说实话，没有外头卖的脆，看来我炸的功夫还不到家。
1 w; H) K' f4 ]1 v- O* M3 ] 1、宫保猪肉丁：猪瘦肉和莴笋切丁，切好的肉丁用盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉等腌制，在这个腌制的过程中，赶紧准备其它的菜。没办法，时间太紧了，只有差不多一个小时的时间就得把三个菜加饭弄好。唉，真希望能早下班半个小时。
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然后就下油锅炸花生米，炸好以后，锅里留点油，开始爆肉丁，等它变色了，下莴笋丁，最后再放花生米，炒一会就能起锅了。
' C4 E- I; k: N/ S6 U" |0 M 2、素炒四季豆，光看名字就知道了，素得不能再素了，除了油和盐，就没别的调料了。
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3、胡萝卜馅的煎饺，这胡萝卜馅你们看不到了，只能想象了哈。这买的是现成的人家包好的，我自己回来炸了一下的。
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% o3 w5 v+ h) O" e$ w# m& J) f0 j爱心盒饭16：京酱肉丝＋芽菜四季豆肉沫＋京酱豆腐丝
1 p, r9 v. g/ f 京酱肉丝没做好，颜色太淡了，主要是酱放少了，第一次做，算不准该放多少甜面酱，不过肉还是弄得蛮嫩的，大概是因为加了个蛋清的缘故吧。
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四季豆是昨天剩下的，就和着芽菜和肉沫炒了，非常下饭。
! l0 b. |* Q+ m 先头的京酱肉丝剩下了很多酱，自然不能浪费了，倒了可惜，就加了豆腐丝进去，实践证明，非常好吃，也属于下饭菜。
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今天做的差不多都是下饭菜，呵呵
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爱心盒饭17：培根烤红萝卜＋双椒烧皮蛋＋酸豇豆红萝卜土豆泥
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终于买培根来烤了，我发现一般买了烤箱的，都会烤培根，似乎都是培根芦笋烤的最多，我上次虽然在青石桥看到有培根和芦笋卖，但份量太多了，我们估计一顿是吃不完的，只好作罢。今天反正他有外食，我就在家慢慢做第二天的盒饭，本来今天还是打算加班的，但头痛愈裂，只好作罢，回家做饭还能让我放松一些，每次做完盒饭，拍照，写博，是我最放松的时候了。
M& z( T) n: b3 c 又要感叹了，培根真是不便宜，半斤装的就要二十多块了，芦笋我家附近的菜市场买不到，就用红萝卜代替了，反正我也爱吃红萝卜，我就用培根裹着红萝卜烤了大概半个小时，差不多了吧，看着培根都卷起来了，尝了一下，果然很好吃，不过我没舍得多吃，尝了一小块，就全留给他明天做中饭了。
3 @! N3 H; T5 ^7 I( C+ B7 v; g 今天无意中看了一期贝太厨房的过刊，好像是04年的，里面有一道双椒烧皮蛋，我看挺好做的，就来尝试一下了。
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土豆泥我也是第一次做，也是第一次吃，也是按照自己的口味做的，又加了红萝卜，我发现我特别喜欢土豆和红萝卜一起吃，怎么吃都不厌，主要是先头烤培根没用完的，这当然不能浪费呀，切碎了混在土豆泥里很好吃，我还加了酸豇豆，也是我爱吃的，不行了，这一数，我发现我没啥不爱吃的，难怪现在体重一路飙升，从两位数轻易跃上三位数。减肥又没什么动力，但美食诱惑不断，真是让人为难啊。
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5 i. O8 [: B8 V( ?爱心盒饭18：粉蒸肉＋番茄炒荷兰豆＋青椒土豆丝
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粉蒸肉其实很简单，我买的现成的米粉调料，所以只要把肉切片，拌上调料，上锅蒸就行了。
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番茄炒荷兰豆：看名字就知道是怎么做的了，荷兰豆和番茄放在一起炒，再加了一点甜玉米。
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青椒土豆丝：就更简单了，因为我们这的菜场有切好的土豆丝卖，所以相当方便，而且还会附赠青椒哦。拿回来只要加油和盐就能做出这美味的青椒土豆丝。
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爱心盒饭19：叉烧肉＋烤红薯片＋虾皮炒扁豆＋炝炒豆芽
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叉烧肉是昨天就腌了的，我买的是里脊肉，拌上了李锦记的叉烧酱和花雕酒，今天直接放在烤箱里烤就行了。
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烤红薯片是为了不浪费资源，反正都开了烤箱，把红薯切了片一起放进去烤就行了。
( l% g6 N: Q3 f 扁豆也是买了好几天的了，家里还有几个月前买的虾皮，为了消灭这些资源，一起和着炒了。
) |1 N8 ^' a @' ]7 C 炝炒豆芽，懒人菜，油烧热了，放些花椒和干辣椒，爆香，再放豆芽，翻炒一会就好了。
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爱心盒饭20：笋干炒肉＋洋葱炒蛋＋糖醋虎皮青椒
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笋子炒肉：因为笋子都是水发的，没有新鲜的，所以炒之前，我用水煮了几分钟。肉切丝，用酱油、料酒、生粉腌几分钟，这样会嫩一点。炒的时候，加几颗干辣椒和着一起炒就行了。
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洋葱炒蛋：这紫色的洋葱色素含量可真不小，把我的蛋都染变色了，洋葱、青椒、甜椒切丁，和着蛋一起炒就行了。
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糖醋虎皮青椒：锅里放少量的油，然后把洗干净的青椒整个放进去，不一会，贴着锅底的那一面就有了虎皮纹，再翻一面，等两面都有了虎皮纹以后，加两勺糖，一勺醋，少许盐，再翻炒一下，就行了。很简单，味道嘛，有点甜甜的，酸酸的。
3 V5 V- ^! f+ D) x' E 我是怕辣，所以买的是不辣的青椒，这道菜最正宗的材料应该是很辣的尖椒吧。
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本帖最后由 btta 于 2007-4-3 05:02 PM 编辑 ]
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