先上成品，再讲做法。
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5 j, }8 x, G3 R( b7 N  w& z' a, i用料： 4 Y  o  H" ~, e* f" z: w" `$ r& b6 C
　　1、水面三两。 5 h9 s! @/ F) I/ @4 c
　　2、宜宾碎米芽菜两大匙。 / w( l3 T) u2 c' T; A, Y/ G* W
　　3、油炸花生仁两大匙。 % l3 o4 c4 L* F; T1 B# R# o0 i
　　4、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）。
+ E- ?/ P0 z4 n4 N9 d  J5 [2 Z; F　　5、自制花椒香油四大匙（用花椒、八角、山奈、核桃烫制而成）。 & W8 H! K; i4 c! @5 F' H
　　6、香葱一棵。
# U* k6 b: P: `" Z2 P1 `　　7、酱油三大匙。
4 e7 H' b% ^" U  K　　8、味精适量。
8 N2 c& Y+ c2 w: c0 B　　如果喜欢在面里加菜叶的，可加适量菜叶。我很喜欢在里面加一点香菜，特好吃。! m5 E7 N* i" O2 e9 _* f* t' k

0 a, [( P$ M& g8 `. r  Y做法： 1 f% ^8 X; r; K1 P
　　1、将油炸花生仁放菜板上，用刀面压破后捡去皮不要，再铡碎；葱切碎。
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2、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（宜稍硬）。
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3、用漏勺捞起，将筷子压在上面固定住面条，一只手握牢筷子和勺柄，用力甩干水分  Y# S7 f1 R% S5 L# }6 ~  q
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4、盛入碗里，放入自制花椒油拌和松散。0 ?; b$ F$ O$ z1 y2 ?0 p. w
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5、加入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎、菜叶、香菜碎。" O! h- y" P9 X6 M" T

3 K, B3 t# Z: z1 n6、拌匀后即可食用。吃时可配上一小碗海带丝汤或酸菜汤或番茄蛋汤或骨头汤，边吃边喝，吃过后满口留香，超级惬意。我一个不喜面食的人，也会每每想念它的味道，一旦想了，就来上一碗3 U, j+ M/ S5 T1 B4 r

我老婆也不愿吃面食，给她做看看，应该喜欢吃了吧！
: k7 ^% b9 a) n4 A0 ?9 ^“宜宾碎米芽菜”这个是什么东西？我们北方有卖的吗？$ o( T% W+ t# v- @9 K! C, u
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[ 本帖最后由 aiju 于 2007-4-5 06:19 PM 编辑 ]

这是1个非常有特点的面,做了试试.

我面条是吃怕了6 H+ {+ Z, e- c6 b4 q4 k- Z& C# w$ a9 R

% E" E) x" w0 W# W6 @$ A多弄点楼住这样有新意的面条，可能会好吃点

我一直不知道燃怎么做的。现在懂了有点象凉面哈；；

这个就是我们这里的凉面啊，看标题还以为是点燃的面条呢。

我吃过，味道不错，但今天见识了如何做的，长见识！

有点像四川的过油凉面的做法，不错。

非常有特色的美味，真少见，中国真是地大物博啊！

做法简单，调料齐全，试着做一次尝尝。