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[热菜] 酸辣茭白燴魚丁[20P]

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酸辣茭白燴魚丁[20P]


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. |% S4 e: \0 d" K4 P% {洗净切小块,滤干水0 t8 G3 y3 C3 i
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用料酒和盐腌一会, R% Q5 H5 s1 J

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茭白若干
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洗净切小丁
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锅里多油: j' G# ?( {9 d9 T' D  X
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放茭白丁下去
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! a* G$ B/ Y, `& B炸的透点会更好吃% h% z2 W/ H# z' f; `$ b  }

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炸好的茭白丁
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尝了一块,甜甜的,外脆里嫩
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0 O4 q4 j. ~/ y, u! c& g7 W3 j油锅下鱼块炸
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+ Q+ I* P1 U* y6 J0 T) E( i/ c6 Q1 d. A$ t# a6 @8 g) U# h; \" C4 y
炸好的鱼块  Q- h/ Z6 m3 ~

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鱼块近景,其实这时候已经满好吃了- a! L+ M( J* Z

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锅里少油,放入醋、老抽、盐、糖、老干妈辣酱爆香
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7 z: w2 N: Q0 a9 X倒入处理好的鱼块和茭白丁
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% H. P" F+ I7 l- U% b, J翻炒一下,挤半个柠檬汁去腥
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/ h. K7 S% k9 v% R$ I翻炒收汁即可+ {: y1 C; Y2 O; j4 D5 [

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酸辣茭白烩鱼丁) ?6 R7 z4 _2 k
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9 F' I! O" P3 ]6 }装好了! K" d! B9 C4 n( b2 z
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[ 本帖最后由 你好棒 于 2012-6-21 08:16 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +8 发帖辛苦啦! 2012-6-21 08:56

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请问,那个鱼丁用什么鱼吃起来口感最好?

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这个,太黑了,看着没胃口了。小炸一下。不要弄那么颜色重。

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这个菜名起的不错 不过楼主这个菜的做法够简单的了* l2 b' r0 i+ E4 T
不知道效果如何

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