土茯苓为百合科植物性味甘、淡、平。归肝、胃经。具有除湿，解毒，通利关节的功能。用于治疗湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛很有成效。' K' o; a& _5 D: |

: p; Q  X* }$ {$ ?7 P. w5 C* L$ v材料：水蛇500克，瘦肉200克
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        土茯苓300克，胡萝卜、玉米各一根，蜜枣三粒，盐、鸡精适量
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1、        将水蛇去皮洗净，瘦肉切块。* K# T* x! k& J" X  W9 I) p' P

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4 D0 H( O! X& H- X2、        土茯苓切片（在市场让人代劳，也可用干品），胡萝卜、玉米切块。' c: Y. k, e) {4 |' X8 J
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3、        将所有材料入锅加入清水
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4、        猛火烧开后文火煮三小时调味即可。4 n+ U5 }! a% f7 s4 @

% E) K4 p, E8 C/ m  ^2 D# {: c此汤清热去湿解毒极佳，家里的MM这几天皮肤有点搔痒，一汤搞定。$ m  f5 Z% d9 f

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  o* ?* X, R# z  D1 K& t0 z[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-8 11:51 AM 编辑 ]

土伏苓的運用真是有才啊,幾乎沒有聽說用到菜里的,不知道味道如何

楼主介绍的这道菜对身上骚痒管用吗，我得试一试。

还从没这样吃过呢!以前见过朋友家里吃,没敢尝试~~

从营养的饿角度来说,搭配很合理,颜色搭配也很好.但我看最好先把蛇切一下块比较好

楼上的说的好,蛇不切一下，看起来太吓人了,蛇虽然可怕,但是营养确实不错啊,汤喝了,肉可以吃吗?????????

这是一道药膳吧?很好的推介.看起很有清补的功用,只是水蛇是不是太苍白了点?

不太喜欢蛇，  再有营养我也不吃。 心里觉得奇怪！