( `: M6 Q# P8 i% d! I% b菜品口味：甜味1 k) j% h: R0 N5 V3 U
主要工藝：技巧9 L5 v  q% L/ @; y6 u  Z
所需時間：數小時
7 s8 D% }9 }# _8 O2 l. T/ _制作難度：普通
5 a1 n$ r5 s: a# ~( H* ]0 `所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器 / E/ j: a1 _" U; l$ }

5 r% x1 o8 n  ^, {# o" F! P食材明細   9 P  E! F% w+ p. g8 b

9 h7 {! c: n& `2 B9 g- }牛奶 300克 : f2 K0 t- Q8 f' o4 h' f' J
雞蛋黃 2－3個 / @8 W+ a) Y1 \% \+ z6 N' f
淡奶油 200克 , }( @- B# F- i& @' z
香蕉泥 200克
7 N  X! q& A+ X白糖 150克
% Y$ C( U9 C3 J( D4 L( l夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！: l3 M; `7 O/ E. A4 v" j! a- x
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, B" G; U7 l5 b原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖
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牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化
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加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火
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* y( F6 M  }6 y) d倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液
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香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻
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用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存$ H/ v2 v. o1 I
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0 A; s8 B* ]. Q) N) n; F! W待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。2 Y& ]+ t# u3 Y3 b# o# ?. r1 @
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攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存
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4 Q/ P8 J  w& P) M4 V徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等
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1 b: c0 ]- m7 X" k* i+ G冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！
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8 Z" E& C! q7 o' z. o' _3 u[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  . @$ o1 X% j7 s" c" E, J
香香甜甜，冰冰凉凉的
& n+ U4 V- m) J" _而且营养又很丰富5 S7 i1 J0 J' S
有空自己做做