黑橄榄牛肉丸茄汁局通粉

上个星期，又做了通粉，茄汁牛丸局通粉也是我最喜欢的意大利家庭作坊菜之一。每次nana做的通粉，都觉得好好吃，它和西餐馆里的意大利菜大不一样，因为它是真正的意大利烹调方式，没有添加过什么多余的香料，真正的原汁原味，黑橄榄的清香，橄榄番茄的酸甜，再加上天然香料九层塔的完美搭配，真的是经典的中的经典！极品中的极品。
  X  _' y3 W% f" z1 ]原材料：干通粉一包，蒜头两粒，九层塔数片（也可用干的超市有的basil），原味儿番茄酱一瓶，鲜牛肉泥半斤，橄榄油少许，面包渣半小碗，黑胡椒粒伴茶勺，盐一点，鸡蛋两个。
! @$ U; \! i% A$ W7 o. n: Y7 P制作过程：1，牛肉馅加入蒜末，九层塔沫，一点盐，黑胡椒粒，面包渣，鸡蛋，搅拌均匀搓成牛肉丸。意粉煮好，煮的时候要加点盐，这样面才会有咬劲。2，锅里烧一点橄榄油，加入剩下的蒜泥和九层塔沫，蒜变金黄后，加入番茄汁，然后煮开关小。3，加入搓好的牛丸，小火煮大约30分钟，加盐调味出锅，合通粉拌在一起。
: }5 _0 `4 l4 ]& Y! C6 H4 I% a( l; D) u% `) G& T

7 Q8 g) @) p4 J8 v6 Z
+ ]  g0 j' K& P1.给所有的原料来个全家福，左上一（干通粉），左上二（番茄酱），右上一（盆栽九层塔）
8 }1 w8 O( F8 \3 C5 `. ^* }- U6 A( E
6 O- n! `+ w) q* T
2.把面包渣，蒜沫，九层塔沫，一点盐，都在一起，在加两个蛋一起搬均匀。
) i$ S& J3 v4 K% E/ ]. \: J" }% u  V. X0 e) M
6 N* u1 ?: W9 n3 j
3九层塔的盆栽 9 @; C  y+ ]- w6 g1 y
$ ]% @% Q+ H' M2 S

$ H9 Y% G, {( ^$ }/ _; a4牛丸是用番茄汁局出来的，要小火慢局 7 F  E7 f1 g2 C3 z3 ^

4 v: @8 K% ]% Y$ c# Z6 e$ Y2 p0 p
* ~. h6 G  D' l  b
- U2 I0 B' b: h5 I5 i" }4 U2 K! ~  Y+ \3 p7 O
8 e+ f# G) n7 B% S' ?, H: G0 C* n7 S
% V; k/ v) e& s: v0 L2 f
$ ]' S8 ]; m& X; A0 Y