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[原料]青鱼（或者鲤鱼）、粉皮、木耳、黄花菜、鸡蛋、淀粉、面粉、葱、姜、蒜、八角、盐、料酒、酱油、香醋、胡椒粉、鸡精、香油、香菜  T/ g8 F5 ^) f

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[做法]1、青鱼（或者鲤鱼）切成瓦楞块；粉皮用温水浸泡回软，撕成大片；木耳、黄花菜分别涨发回软，择洗干净；葱、姜、蒜分别切片；香菜择洗干净，切段。
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" S; f* p/ N7 b: K9 Z; S2、鸡蛋、淀粉、面粉和成糊
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1 @0 U# y* o# T0 |% j! J3、鱼块挂糊用温油炸金黄色# S% n4 H& d3 M6 {
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7 I+ E) e4 j& E4 v- x: a4、葱、姜、蒜、八角炒出香味
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5、放入鱼块、盐、料酒、酱油、胡椒粉、粉皮、木耳、黄花菜、高汤，小火炖10分钟。
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/ N7 m2 b: e, O& b: Q" R6、放入香醋、淋香油、撒上香菜即可。8 P1 N0 Z+ O' E* d5 n7 Q2 ~
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效果图上看的是不错，味道应该是可以的，我看这个汤也挺浓的，香菜多放一点也可以。

我吃过酸菜鱼，不知楼主的这种怎么做，复杂吗