[热菜] 爆鱼[10P]

0 |; ?! W2 [2 E) |% n2 J2 g主料：草鱼（青鱼也可以）辅料：葱、姜、蒜、绍兴黄酒、生抽、白糖、醋少许! g4 b# u# B" d8 w# _
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步骤1：将鱼肚剖开洗干净。
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步骤2：将洗净的鱼切成1.5公分左右厚的鱼片。8 Q! ~( o+ v* f4 i

# N* I( S9 [% X步骤3：将葱、姜、蒜、放入碗内，倒入绍兴黄酒，生抽，醋少许，再加糖调匀，备用。" d9 ~1 C9 O1 o5 z7 }; ~
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步骤4：锅内倒油，加热后放入两片姜片。
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* b  G5 }1 ]; m步骤5：待油热以后将鱼片放入锅内，炸成金黄色。
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2 ]  n% L* E/ E, C9 L1 w* V步骤6：将炸好的鱼放入调好的汁内浸泡15秒左右，吸收汁味。
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步骤7：将吸收汤汁的鱼块捞出控干就完工可以吃拉！# W+ b/ T% X! D7 Y( |* x0 T# Q! Q