葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎* e) c2 I8 w. |* X. }
豆角择取老筋，洗净，掰成寸段- p& V* f5 f+ u; _: ]" n; L
五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下
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炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色
- s; e! p* K" Q. T+ }放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味
, R; r! r; `1 }% N; e9 t- \! y放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色3 D- K* G8 Q( t+ i$ V4 g* N' S( s

* c/ t; D. h; f7 h7 E" G7 r8 `倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开* X% w( `2 \, E
把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分. j6 r# {3 G( t* n
把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上" o! G% @; M) _4 o/ t# T7 D
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再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上) j5 {* T3 Y" D& _0 Q
大火烧开，转小火焖% [& _. r  g9 b3 Z- m! B
焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀
; C$ l. E# Z; f关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋
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烹饪小技巧最后成品图看，韭菜有点少啊最后成品图看，韭菜有点少啊

豆角也能放在面里。见识了。不知道这样做能不能把豆角炖熟。