↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 133 12345678910... 14
发新话题
打印

[热菜] 自己也可以吃上正宗的麻婆豆腐了[5P]

笑羊羊

LEVEL 4(野外探险家)

发帖熟手

Rank: 3Rank: 3

帖子
1016 
精华
0 
积分
22 
金币
1075 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
1420 度 
感谢
283 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
20 
注册时间
2011-7-24 
1楼 大 中 小 发表于 2012-9-6 19:46  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 19

自己也可以吃上正宗的麻婆豆腐了[5P]


1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡

2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜沫
3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散
4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒
5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色
6、下汤煮沸
7、放入豆腐煮3分钟

8、加酱油、青蒜段、糖，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐）
9、用湿淀粉勾芡即可

10、盛出后撒上花椒面


[ 本帖最后由 笑羊羊 于 2012-9-6 19:57 编辑 ]

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 19
TOP

作者的其他主题:
1.19号 验证成寿寺諪婷 公交车上被口爆【原创首发】 为什么我长时间做爱不射！苦恼 可乐牛肉饼[5P] [杨晃] 韩国性感美女组合SECRET最新单曲- POISON（下载地址已改） 星级红柿疙瘩汤[5P]
我是高富帅

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子
51 
精华
0 
积分
6 
金币
313 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
18 度 
感谢
58 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
10 
注册时间
2012-8-27 
2楼 大 中 小 发表于 2012-9-6 20:12  只看该作者
没吃过，下次一定尝尝，看着就来劲，流口水啊，楼主辛苦了。

TOP

fayelee122

LEVEL 7(优秀层次)

发帖学徒

Rank: 6Rank: 6

帖子
295 
精华
0 
积分
60 
金币
3001 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
32 度 
感谢
0 度 
贡献
2 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
50 
注册时间
2010-5-19 
3楼 大 中 小 发表于 2012-9-6 20:46  只看该作者
麻婆豆腐自己也做过很多次，但是总觉得差点什么，不知道是不是最后没有撒胡椒面饿关系

TOP

sohosoho

Ban to Visit(禁访)

发帖初学者

帖子
519 
精华
0 
积分
-21 
金币
787 枚 
原创
-7 贴 
威望
-3 点 
支持
6 度 
感谢
4 度 
贡献
-5 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
0 
注册时间
2011-1-9 
4楼 大 中 小 发表于 2012-9-6 21:24  只看该作者
麻婆豆腐我最喜欢吃了，看着就有食欲，还是这个正宗呀

TOP

soryuhiryu

LEVEL 7(优秀层次)

发帖熟手

Rank: 6Rank: 6

帖子
1262 
精华
0 
积分
78 
金币
3886 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
57 度 
感谢
137 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
50 
注册时间
2007-2-28 
5楼 大 中 小 发表于 2012-9-6 21:28  只看该作者
这种家常菜在家自己做
一定不会比馆子里差
应该学习一下

TOP

杨家宝

LEVEL 2(新手出村)

发帖初学者

Rank: 1

帖子
598 
精华
0 
积分
9 
金币
458 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
4133 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
10 
注册时间
2011-10-30 
6楼 大 中 小 发表于 2012-9-6 21:56  只看该作者
麻婆豆腐是川菜中比较有代表性的一道菜吧，一直自己想做一个试试的，就是不知道怎么做，今天学到了，谢谢。

TOP

jackswz

LEVEL 0(等待删除)

发帖新手

帖子
80 
精华
0 
积分
-11 
金币
191 枚 
原创
0 贴 
威望
-3 点 
支持
88 度 
感谢
31 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
0 
注册时间
2008-6-18 
7楼 大 中 小 发表于 2012-9-6 22:07  只看该作者
看上去狠好吃的样子，学会了，回家好好做

TOP

bjdzdy

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子
192 
精华
0 
积分
6 
金币
286 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
34 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
10 
注册时间
2009-11-18 
8楼 大 中 小 发表于 2012-9-6 22:09  只看该作者
麻婆豆腐我最喜欢吃了，看着就有食欲，自己要做一下

TOP

jackswz

LEVEL 0(等待删除)

发帖新手

帖子
80 
精华
0 
积分
-11 
金币
191 枚 
原创
0 贴 
威望
-3 点 
支持
88 度 
感谢
31 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
0 
注册时间
2008-6-18 
9楼 大 中 小 发表于 2012-9-6 22:09  只看该作者
看上去狠好吃的样子，学会了，回家好好做

TOP

peacetan

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子
157 
精华
0 
积分
1 
金币
37 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
567 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
5 
注册时间
2011-12-12 
10楼 大 中 小 发表于 2012-9-6 22:19  只看该作者
麻婆豆腐关键是麻！胡椒粉起不到麻的作用！！！正宗的麻婆豆腐要用花椒粉！！！

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 133 12345678910... 14
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-18 07:30

Processed in 0.031690 second(s), 1 queries, Gzip enabled.