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[热菜] 竹芋焖鸭[12P]

xxkhpqwz

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1楼 大 中 小 发表于 2012-10-5 18:13  只看该作者
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竹芋焖鸭[12P]

　　
　　材料:光鸭一只、竹芋、子姜

　　香料：八角、桂皮、香叶、茴香、花椒

　　调味料：蚝油、酱油、盐、鸡精、糖各适量

　　做法：

　　1、洗净光鸭，斩大件，切掉肥油，竹芋切厚片；

　　2、烧热锅下鸭块煎至两面金黄盛起，另起油锅下姜爆香，

　　再加入鸭块加水，香料大火焖10分钟转小火再焖30分钟，

　　加竹芋、调味料焖15分钟后，捞起鸭件斩小块，回锅即成。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　
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  • rnnn 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2012-10-5 22:10

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Ntrain

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2楼 大 中 小 发表于 2012-10-5 19:37  只看该作者
看起来很有食欲，颜色很酱，我就喜欢这种。竹芋是什么来着？

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ttcc0225

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3楼 大 中 小 发表于 2012-10-5 20:02  只看该作者
原来还有竹笋和鸭子一起烧的，一直只听到过竹笋烤肉。。。

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chhggg

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4楼 大 中 小 发表于 2012-10-5 21:49  只看该作者
竹芋不是笋。竹芋属多年生草本植物，竹芋因其外形似竹笋，呈浅黄色或肉白色而得其名，富含淀粉。天冷吃又暖身又滋补。

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bxgxh33333

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5楼 大 中 小 发表于 2012-10-6 14:24  只看该作者
那么多香料啊，鸭子的味道都被激发出来了，但是竹芊还真是没听过啊

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zhou2daye

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6楼 大 中 小 发表于 2012-10-6 14:55  只看该作者
我喜欢吃，但是我对竹芊过敏 啊

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wudaxia00

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7楼 大 中 小 发表于 2012-10-9 09:12  只看该作者
这道菜我吃过啊，味道还行，只是不习惯吃鸭肉

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hetter

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8楼 大 中 小 发表于 2012-10-9 10:57  只看该作者
竹芋应该属于薯类吧，都是含淀粉比较多了，很适合跟鸡鸭一起烧，很有味的。不过我们这儿比较难买到竹芋。

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美女自拍

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9楼 大 中 小 发表于 2012-10-9 12:21  只看该作者
楼主，你的图怎么回事啊，为什么看不到，是我的原因吗？还是链接不行了，请检查下~

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