6 g/ E/ T# `7 N4 B; U- V
4 c" H' Z5 N9 q* D' O* C原料：
% Z. M$ a2 Q& T# Y$ @* h
7 T2 @% [) j# P) A# l6 y" P. W
5 w' z8 D1 X: \! V7 E( a6 j- G4 P' w) a, M! p" R, ~
鳕鱼 300克 豆豉酱 2勺 干红椒碎 一勺 蒜末 2勺 芝麻 2勺 面包糠 适量
( U6 Z, D1 |1 I( U, @0 y( S: o$ |

1 L; E5 l$ P8 d  g' t
3 G, b. u& E- Z. O6 P* n' Y调味料：. ?( Q& D/ X5 ^& r; w3 L+ X

0 M3 c7 N8 D, l: a% q, c( m) w* n# u0 ?( p2 E8 z$ G
$ U) d5 _8 `! V$ `
盐 料酒 生粉鸡粉
& E$ a( ~6 I7 h# Z& i
) `+ o# o  U3 d" T+ F5 g& L! Z# ^6 D2 h$ R. m7 L5 r4 K

. _" \& }5 F- O) S: ^8 y做法：8 }' \, P' s% G5 y
$ i8 b( n: M. z# J

! d1 T8 r/ ~$ b% ]# S8 g% T3 G: p9 u  C9 T+ D+ K. w2 F7 g
1 鳕鱼用厨房纸吸干水份切成方块，加盐料酒腌20分钟
% V- O4 G# d; \( e& P
. I  |+ j+ @/ N1 ?( o
- A. s3 v$ h% {* v5 P" s: P$ S; X! O. w, z( |
2 拍上生粉下入8成热的油锅中炸成金黄 ，捞出控油3 U7 D  V" y0 y6 w/ y; S7 ~; V

6 ?6 g, m! p. ?& t7 O6 B* F* g5 k, R& h( ~' [( g
* R6 o# j$ Y$ K! m  J) A% r
3 锅留底油小火加豆豉蒜末和干红椒碎炒香，加面包糠芝麻一起炒匀8 p/ O) l; t; s5 `8 {

( I2 `9 X* ?4 U- w" H6 }, o
3 ?( I) }7 J# V; t% |0 W+ e6 c" {! T7 J8 J% C
4 加炸过的鳕鱼，鸡粉翻炒一分钟即可出锅# N: \; N) r( W/ X+ U

6 W  `3 R3 b: p+ [; Q$ m- p1 }  b5 ~1 J( R/ R" W0 y# m8 g
5 ^9 i% ?! Q* L' }

4 W% x# h( \; r' B) Y4 I* e" ~) C5 u$ y6 a. P# H( j6 q/ {7 m
! ]+ S9 g5 H! s) ?: G" A

. L# l/ Q0 q& {7 `5 j

鳕鱼的肉质很嫩,我觉得用铁板烤出的味道应该比这道菜的味道更好!建议楼主试一下!