推荐理由： ; B  _0 E5 I0 \9 r8 y' c; k8 W香辣、香滑、香浓，一只鸡翼集齐了三种美味，想吃好东西就快跟着学吧！ 用 料： $ s8 f$ {2 l* k/ a' V3 h& H# B8 X鸡中翼 | 8只 0 x7 @; G; W5 r咖喱粉 | 一包 1 t; h8 F9 j( f: Y' {' c  k牛奶、生粉、老抽、盐、| 少许 0 @, X. M0 x/ ?1 o

将鸡翼解冻，并用清水洗干净，抹干净备用。

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将鸡翼放入少许盐，老抽和香油，奄约20分钟。让味道完全渗入。! n9 M6 D( x  g; Z6 I% o! p

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过20分钟后，见鸡翼上色后，变可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽，因为上色会比较漂亮 - ]% c. i6 g. [$ M7 K5 ~5 c

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在平底锅中放入油，油热后，均匀将鸡翼铺于平底锅上。   q$ V7 Z6 d0 u* ]( t( p4 V

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鸡翼两面各煎约2分钟，将鸡皮煎至金黄色为止。% Z% u' C6 I; u. Q- J% Y

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另起一锅，放入少许油。将咖喱粉加入水，均匀搅拌。搅匀后倒入锅中煮。   w# i$ I; V7 U* g; R

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待咖喱汁煮开后，倒入少许鲜牛奶，并加入少许盐和糖。1 a% d/ D5 a: `% Y

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将煎好的鸡翼放入咖喱汁中，慢火焖约3分钟，让咖喱味慢慢渗入鸡翼中。# f8 c, Z. ~4 i# ^2 l4 N7 |4 r$ R

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三分钟后，将鸡翼隔汁捞起，并配上香菜作为点缀即可。（注：喜欢吃浓味的朋友可加入少许咖喱汁） ' D8 D8 p' a1 C5 o

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, V" A9 U6 n, z' t2 L' f; e[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-17 06:55 AM 编辑 ]

比较感兴趣的是咖喱该怎么调，好的咖喱和不好的咖喱味道是差得很多的。