[热菜] 鸡腿卤千张结[5p]

　　
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　　原料：鸡腿 4个 千张结 100g 干香菇 8朵7 ~5 P0 d+ m$ k& f  v; W$ {
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　　配料：八角 姜片 蒜 葱结
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3 L6 k* B& i& |. b　　调料：盐 老抽 酱油 糖 9 o; X! ~. }" k. o; E3 C! x

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　　1 所有材料洗净备用9 p$ \" {9 P( H% [( ~3 c* t

( |/ [; X* \  O8 C/ m  D- K! @) \) i　　2 香菇洗净用温水泡开
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# P. m3 U, V- n6 }2 y: w9 V　　3 锅里放油爆香姜蒜，然后放入鸡腿和千张结、香菇炒一会儿
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) f& P" S4 ?' `+ X+ @" Z　　4 接着倒入老抽、酱油、糖炒至上色% n) w5 a; f- w+ {; z
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$ p- E; _& K; J+ }& j# r　　5 放入适量盐炒均
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　　6 倒入泡香菇的水，不够可以再添加些清水+ a1 [$ x" ?7 m& E/ u, x' ^/ L' e& C- v
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　　7 放入葱结和八角，大火烧开转中水火" G; f8 }% }- M7 G8 f9 N" _1 ?

' \( F5 y6 v1 n. |( T  d　　8 等最后汁剩不两三成时，再开大火收汁即可& q) U% p; h) @& b. a+ }

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