) [+ s3 R; R. Q& m* r$ L4 g- h4 v7 E! i$ g- O
材料：鸭（切块），桂皮，香叶，八角，干椒，姜片，蒜，萝卜，酱油2大匙，糖1大匙，啤酒1厅，水淀粉少许& R: D* p- k) `7 c& Q- J7 t& f
/ n  I& ]9 X& R1 P: q! h1 F
做法：
; k: |, f  h( k% ?) X1、锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油" U, p, i! F. l, B6 V4 J5 V
2、然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮3 A/ Y! R! i7 _+ D
3、待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮# B0 v3 V5 ]" f# Z7 t, V
4、煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅
' w. u5 W. m: v# i: e; Y8 `0 e* [, }" D1 v0 g* L$ D+ Y8 x, x

/ N. \! v' k  z9 i7 p0 B4 i
$ G. X" ], P( i; I/ `

这就是传说中的啤酒鸭!我要回去试一试!

色，香，味俱全，不错。不过最后放糖，怎么上色呢？