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简介：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；  山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。) B1 z9 S- I* ^7 s; P. g4 H; W
    主料:        山药(半根)   猪腰(半个)   虫草(5克)   枸杞(10克)   核桃(两个)   7 z* X3 G/ M% c6 q  a
    辅料:        盐   骨汤晶（白骨晶）   米酒   0 \; k0 W6 Y3 f( ~) S
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制作流程：1:山药去皮7 h& b  {$ W; `7 s5 L

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: |+ K0 y% n9 b. X8 {2:切滚刀块后马上浸泡在冷水里
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# X& s2 i9 F5 t$ Y7 O6 }3:猪腰从中间切开，取出筋膜不要/ r$ v1 W' ^, V! ^
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* b. I1 r, [. f7 u4:清洗猪腰三次以上，放入一小勺盐抓揉一会，然后用冷水再清洗" ?0 `, S) Y. E8 f6 Y

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5:放入米酒浸泡猪腰半个小时
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' O9 s+ J6 W& t6:然后洗净再浸泡在冷水里' r  e! b+ Y8 _& U. m+ \1 X0 h6 Z
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7:砂锅烧开水，放入山药和核桃仁4 x$ K/ Y$ O6 L9 G0 a/ S
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: |8 y" E7 H, a8:山药煮熟放入虫草继续煲! b0 E1 E: V  D2 r

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! U, G' t2 H4 q! \9:放入猪腰和盐，煮五六分钟
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; q; A5 j' E: b" c7 x10:最后放入骨汤晶，煮开就停火
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% ]0 L2 L& ~8 z0 f$ K$ B  M; V注意事项：1处理山药时一定要带手套，或者双手抹油，不然手会痒。
6 A, t2 P: Y6 _1 _2 _2猪腰一定要按照步骤多清洗，清洗到没有味道为止。

不错不错，这道是男人的大菜，全是大补的，不过虫草好贵呀。

看来楼主是美食大家，我就惭愧了，厨房之事一点都不通，也没有兴趣去学。

这道虫草山药猪腰汤是很好，但不是一般人吃得起的，虫草太贵了。

不错， 这道菜色彩丰富， 有种香味袭人的感觉。不知道 味道怎么样。谢谢楼主。

大大熱心的分享.給你支持喔.感謝無私的分享..大補喔

对男人来说是个好东西，就是虫草太贵，而且买的好多都假的

话说楼主，最后放的那个是不是类似浓汤宝之类的东西啊，我还真不建议用这些个东西哦，都不知道啥成分的

大补制品。未婚男人少吃，已婚男人嘛，看情况喽。

这样补上补的东西会不会吃过头啊 而且貌似胆固醇也实在太高了点吧