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% f* K) e' T  O) F烹制方法　
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/ i" S  v* M$ ~; h! x& D( {7 n& p材料：萝卜干、腊肉、豆豉、青蒜、辣椒) d  ?  |7 x6 L
调料：鸡精、盐
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1　将萝卜干用温水泡发，切成小段。* O; t0 o5 a: x8 [; F

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2　腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片，备用。
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# h6 u: T* _+ ]/ }7 L$ @. j3　锅中放底油，七成热，放入豆豉和辣椒，爆香锅后，立刻放入腊肉片，略炒。5 h; S; C, Z! ^( ]: Q& N+ I
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  ?& m  n7 t# m0 N4　待腊肉微微出油，倒入萝卜干段，翻炒2分钟。
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5　放鸡精、盐调味后，加入青蒜出锅即可。

看起来不算太好看，萝卜好像都糊了吧，腊肉颜色很黑。

非常好的下酒菜哟，哥们儿喝一杯，冬天里的一把火，爽！

这倒菜没有吃过，咱江苏这没有腊肉，用萝卜干一般只是烧肉 看菜的样子卖像也不错 有空到要试试

看楼主做的很有食欲啊，我们这每到秋天就会晒萝卜干，不过大多数是用来拌咸菜用的，看了楼主的帖子也算学到了另一种做法了

看起来不算太好看，看楼主做的很有食欲。非常好的下酒菜

哈 幸福的一家。 虽然是家常的 萝卜干 挺朴的一套菜。 不过很下饭