原料：酸奶、糖、玫瑰花、黄油、鸡蛋、低粉、玉米粉、柠檬汁: Z& L2 {  {9 S+ e0 c

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1. 准备所需材料
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: x/ _" W8 o! }! Q2. 干燥的玫瑰花去蒂，留花瓣，用清水浸泡5分钟' G. p9 b% G. l# D3 T3 A( }
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* [: A( g2 B: \" B' [3. 黄油隔水熔化
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4. 将融化的黄油倒入蛋黄中搅匀& X) l" ~' G5 x8 W% N2 D6 `$ w7 _3 n% Q

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" C" L# D5 u6 V, ?9 J+ }% }% ]5. 再加入酸奶搅匀" s9 T; \) E( C* e

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6. 加入10克白砂糖搅匀0 s& \7 A4 E; J8 p

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7. 筛入低粉拌匀3 p7 H+ s: K7 z* h2 U0 V# Y: c

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8. 2个蛋清里加入几滴柠檬汁打发。4 S$ g0 [% R, h0 s9 K$ Z" I# C5 N

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1 a* O4 V! l, u- C2 O- C7 d' |* @9. 分三次加入剩余15克白砂糖打发至湿性发泡（蛋白有个小弯角的状态）。5 y0 ^: x4 T  o2 J$ s7 S
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10. 取三分之一的蛋白糊加入酸奶蛋黄糊中，翻拌均匀（不可画圈搅拌，以免消泡0 x3 S8 r( o" f- L6 E

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11. 再将翻拌好的蛋糕糊、玫瑰花加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀
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12. 翻拌好的样子4 `$ p* Z/ B8 M9 {$ c* P

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" J  m" c& W0 [# N3 ?* o13. 倒入6寸蛋糕模具中，用锡纸将模具底部包起来% q/ ?% f% o* ?" m

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" W( q  J/ C9 o5 y% @14. 烤盘中加热水，采取水浴法，放在烤箱中层，160度烤60分钟即可

低筋粉这么筛一次会比较粗糙，没有细腻感觉，建议稍微多筛2次。