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烹制方法　
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材料：莲藕（1条）、顺德鱼肉馅（200g）
0 J4 U' F" z/ u! ~5 k调料：酱油、糖、盐、刀嘜纯正葵花籽油、生粉（各适量）
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1　莲藕洗净，削皮，切成均匀的薄片，双面拍上生粉。
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2　将鱼肉馅用调料腌20分钟。
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/ q1 P+ V' }  s  Z8 @$ E3 x3　把鱼肉馅均匀地抹在莲藕片两面。) @0 C9 W+ B* ^  }$ |' y

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4 g! s+ I. V+ G" K4　烧热平底锅，油温升至六成热时，将藕饼逐一放入煎锅内。
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5　慢火将藕饼煎至双面都呈金黄色即可。

这个做法跟咱们自己吃的藕盒差不多 就是上面少了一篇藕 哈哈不错

看上去做法很简单，材料也很好找，不知道换成肉之类的行不行。

在最后一步油煎的时候把藕夹裹一层面糊，煎出来才香呢。

这母女联手做的莲藕饼既简单又好吃好学，我做过的藕饼是和肉馅在一起的，下次学做在肉馅里再加上一些鱼馅。

不喜欢鱼肉，换成猪肉应该也会好吃吧。在外面馆子吃的都是绿豆酿莲藕饼，总算有机会试试酿肉了。