蚝油香菇丸子

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原料：
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猪绞肉 300克 香菇 2朵 鸡蛋 1个 面包糠 50克 5 S, C* _% [, F" ?2 E: F- v

; D5 Q( c" ?, o/ v* y调味料：, b$ c3 U( T% J4 L8 J
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盐 料酒 葱姜粉糖 胡椒粉鸡粉 蚝油 生粉' y5 ?, t% ~' `: \6 }5 K+ r/ n5 q, y7 T
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做法：
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2 N5 g2 v9 ~# x8 c( I1香菇切碎， 绞肉加盐，料酒，葱姜粉(可自制葱姜水），少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋朝一个方向搅上劲5 R( B% I- O2 L8 n2 D0 `, e

1 P7 |  b& U# e0 Q; Q2 加香菇碎，面包糠搅匀，做成丸子，油锅烧热，下入丸子炸定型表皮微黄捞出5 F# K$ `9 g- U2 I7 i( h5 Z

" e0 k( Q* J0 d! a& p! h3 放入蒸锅蒸10分钟，锅中加蚝油少许水烧开，调入水淀粉加鸡粉浇在丸子上
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