晚上下班回到家,肚子空空,却没有食欲,灵机一动,想起小时候老妈常做的过水面,晚餐就它了.从冰箱里翻出早市买的黄瓜,又从楼下店里买了一斤面条,开始"上演"了-----
1 }2 [; l) }9 O! S7 o+ v2 Z1、把黄瓜洗净，在水里多泡一会儿，捞出切丝（切得不要太细，否则没有黄瓜味了）；
% t" m- j0 `" d2、水烧开后，开始煮面，开锅后反复打入冷水，面煮好后过凉水，待用；2 R% Z$ \5 g! G# e8 W) v! L7 k9 W7 W
3、芝麻酱用凉开水泻开，放少许盐；& [7 V  Q' R9 e
4、拍一些蒜泥；3 N8 L$ T$ ~  K
5、炸花椒油，凉锅倒入色拉油，随即放入花椒（喜欢吃辣，再加干辣椒，注意火候，不要火大），花椒油冷却后放入一点醋。
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呵呵~~正愁着芝麻酱没法处理呢，现学现用上。

这个我们这里叫凉面~

我就喜欢吃麻酱凉面，夏天来一碗爽。

稍微更正一下,味道更好:' \) `; s" `$ \
1、芝麻酱要用少许香油调开0 Z  Y! _* l% H$ i3 [; Q
2、最好用麻椒加葱花油泼3 b: i' K' V' r* U' Q0 @/ O2 j
3、加点火腿丝、青椒丝更好  ^8 ^6 B$ D# o
4、拌面时加山西米醋
( O: _/ y4 z( a4 z6 l5、加上楼主做法，试试看，味道好极，呵呵

5楼的朋友提示的非常好) d7 ?0 p3 |* c; e8 H" S

( ~0 G* a5 r' w" w4 c" _1 I这样味道是最好的