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[主食] 印度咖喱饭[10P]

asilankajiali

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1楼大中小发表于 2012-12-29 15:45 只看该作者

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印度咖喱饭[10P]

食材

主料
100g土豆
50g胡萝卜
100g牛肉
100g洋葱

配料
适量油
适量咖喱块

制作步骤

　　

　　准备材料

　　

　　土豆胡萝卜洋葱切小块

　　

　　牛肉切丁焯一下

　　

　　锅里放油把准备的材料炒半熟

　　

　　放入牛肉丁

　　

　　材料炒一会加水

　　

　　撇去浮沫炖

　　

　　材料炖熟后关火，放入咖喱块

　　

　　搅拌均匀开过煮开

　　

　　均匀铺在米饭上，美味的咖喱饭就完成了

　　小贴士

　　牛肉不易熟，可以提前用高压锅炖熟，洋葱也可以后放，味道更不错

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xyq503327

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2楼大中小发表于 2012-12-29 15:53 只看该作者

这个倒是不错，咖喱饭本来就是在印度起源，这个小弟略知一二。现在市面上有现成滴咖哩饭，加热后倒入白饭上就可以了。一般市场买包装咖哩粉上面也有写做法。也可以用鸡肉做的哦~把鸡肉煮熟了~超市里有卖块状的咖喱，放一点汤然后把鸡肉和咖喱快一起煮一下就ok了~味道和咖喱店里的味道不相上下哦~那种块状咖喱的牌子是“好侍·百梦多”。如果没有肉放点菜和汤再加咖喱也可以的~味道蛮好的~
顺便我来分享个简单版的咖喱饭谁都可以做的：一边煮饭，一边切点胡萝卜、洋葱、青椒，没有牛肉加点其它肉就行，先用锅炒熟肉类，再加入胡萝卜、洋葱、青椒碎，加点水，把咖喱加入，（如果咖喱是粉状的应先调成水浆状），稍煮一会儿，就OK啦！

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cocolili

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3楼大中小发表于 2012-12-29 17:25 只看该作者

是楼主自己做的么咖喱到底是哪里的好吃什么印度的泰国的日本的弄的头晕不过还是希望吃一些起源的方法做的味道

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sxzluck

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4楼大中小发表于 2012-12-30 02:25 只看该作者

楼主的这个做法其实是日式咖喱,印度咖喱除了咖喱本身还要加很多的香料

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xu6826628zhen

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5楼大中小发表于 2012-12-30 14:06 只看该作者

咖喱有特殊的香气，好像是几种原料磨碎了混在一起的。肯德基有这个味道的快餐，没吃过。

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sumake

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6楼大中小发表于 2013-1-7 12:07 只看该作者

和中国的咖喱饭也没什么大的区别，就是多了牛肉

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coils

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7楼大中小发表于 2013-1-8 22:17 只看该作者

咖喱应该先用油炒一下，然后放其他食物才对。

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coils

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8楼大中小发表于 2013-1-8 22:17 只看该作者

咖喱应该先用油炒一下，然后放其他食物才对。

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9楼大中小发表于 2013-1-9 02:06 只看该作者

说到底，咖喱是一种保存食物在炎热气候下不腐败变质的手段，对健康不是有多大的好处，有点奇怪的是，本来是印度人的寻常配料，慢慢却成为日本人饮食中不可缺少的作料，说到底，是寒冷地区的调味材料和手段贫乏和落后，导致热带地区的风味在此大受欢迎吗？

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wr1224

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10楼 大中小发表于 2013-1-11 07:06 只看该作者

你们能吃得惯咖喱的味道嘛我是吃不惯

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