小白菜熬豆腐

主料：小白菜200克，豆腐50克。8 z' x( H2 T* `' d& Y# d
　　配料：植物油9克，酱油5克，盐、胡椒粉、姜丝、葱末、高汤等。! h  Y9 A# j2 C& W$ ^
　　作法：将小白菜洗净，切成寸段。豆腐切成寸块。油烧热后先煸姜和葱末，再放入白菜炒至半熟，加高汤，放入豆腐，大火烧开，调味，再改小火熬熟即成。# X; m' y5 e3 a/ j5 q  V" @

) V. f* f" O1 {! R成品的营养成分：热能164千卡，蛋白质8克，脂肪12克，糖类6克。1 p/ R2 p( ?. b/ E  F6 ^

! a2 M& n) \/ w. z8 x! \" [温馨提示：小白菜一定要洗净；要准备高汤（这是一道素菜，放高汤不仅能提味，更主要的是要增加营养，）；炒小白菜时不要过火，以减少营养损失
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