用料：即食海蜇头、土豆、葱段、花椒粒、米醋、糖、海鲜酱油、盐、蒜、香油
详细做法： 1、土豆去皮切丝，用清水冲几遍，去掉淀粉

2、锅加清水，加一茶勺米酒，水开后下入土豆丝炒至断生，捞出冲凉控水备用

3、海蜇头控水片成薄片

4、蒜切末，放入碗中

5、置一净锅，加少许橄榄油（也可用色拉油等），将葱段、花椒粒放入，用小火慢慢熬成葱椒油，取油备用

6、将葱椒油、蒜末、米醋、糖、酱油、香油、盐混合一起，与蛰头、土豆丝拌匀即可

小贴士：
1、打焯时加醋，可避免土豆丝碎掉，还可增加爽脆的口感。2、还可加胡萝卜丝等，但要炒熟。3、加米醋是为了保持土豆丝的颜色，也可换成老醋。

口感应该挺不错的 就是蛰头这个东西不知道那里有买的 有空去市场看看

这样的做法 是第一次看到 没想到还有这样的做法

看上去还是很有吸引力来的，味道肯定是不同寻常的

看上去样子还不错，没有这样吃过不知好不好吃。试一试吧，谢谢楼主发帖

请关加米醋是中个牌子的米醋呀，试了很多次都做不次到外面吃的效果，不知道是不是醋的问题

这道凉菜吃起来肯定爽口，做起来也很简单

请问蛰头 是不是就是超市卖的海蜇啊？如果用海蜇代替成不啊？

这道菜挺有新意的，看起来就是到非常不错的下酒菜。

看上去挺不错的，这菜夏天吃很爽口