推荐理由：   a% B" p# C" c7 _. p- e% ~味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料：; |' C% |& ]. v6 x+ D( R0 r 仔鸭 | 半只 ' \# {/ C! j) @" {1 E" U6 X! R豆芽 | 少量 ( v& ^( T0 w$ O5 N5 I# ^平菇、姜、豆瓣酱| 少量 6 q0 `  g5 `: C2 ?辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量& V- }1 L1 d( k7 W8 N+ t 啤酒 | 一瓶 - y$ N# @. D4 X

先将仔鸭洗干净，切好，备用。+ Q, H0 t/ X: p! b% O7 ^: w' @

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用 2 ^, o! h3 J( i

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~) E# l) Z: A" Y* T

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水- f$ i7 R. n8 \- E2 P4 K' j5 Q

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。 7 W$ N5 n% c  x. f. L

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟 0 H8 |5 o' O& D) K  ^) X" S$ p

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。( H/ I& R1 U* r$ i! f

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！4 w0 b# b8 Q. E3 P1 C

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。