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壮阳药膳
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最近看到有人询问,自己也很关心,因为自己因步入花甲之年,也需要调理身子了。
在网上搜到一些,希望能帮到大家。
虫草枸杞淮山羊肉汤
【来源】 民间方
【用料】 冬虫草10克,枸杞子15克,淮山药20克,羊肉500克,生姜3片,蜜枣3枚,大蒜头4个。
【制作】 将冬虫草、枸杞子、淮山药洗净;大蒜头去皮;羊肉洗净,切块,用开水洗去膻味。将全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,再改用文火煲3小时,调入适量酱油、味精食用。
【功效】 调补肝肾、益精养血壮阳。用于妇女虚弱面色无华、腰酸气短或男性精液稀少神疲乏力等症。
核桃鸭子
【来源】《仿膳菜谱》
【原料】核桃仁200克,荸荠150克,老鸭1只,鸡泥100克,蛋清 ,玉米粉,味精,料酒,盐,食油,葱,生姜 ,油菜末各适量。
【制作】 1. 将老鸭宰杀后用开水氽一遍,装入盆内,加入葱、生姜、食盐、 料酒少许,上笼蒸熟透取出晾凉,去骨,把肉切成两块。
2. 把鸡泥、蛋清、玉米粉、味精、料酒、盐调成糊。
3. 把核桃仁、荸荠剁碎,加水糊内,淋在鸭子内膛肉上,将鸭子放 入锅内,用温油炸酥,沥去余油,用刀切成长条块,放在盘内,
4. 周撒些油菜末即可。
【用法】佐餐食。
【功效】补肾固精。温肺定喘,润肠。适用于肾虚咳嗽、腰痛、阳 痿、大便燥结等症。
枸杞蒸鸡
【来源】民间方
【原料】枸杞15克,子母鸡1只,葱,生姜,清汤,食盐,料酒,胡椒,面,味精各适量
【制作】 1.将子母鸡宰杀洗净,放入锅内,用沸水氽透,捞出冲洗干净,沥 尽水分。
2.将枸杞装入鸡腹内,再将鸡腹部朝上,放入盆里,加入葱、生姜、 清汤、食盐、料酒、胡椒面,将盆盖好,用湿棉纸封住盆口,上笼蒸 2小时,拣去姜片、葱段,再放入味精即成。
【用法】佐餐食。
【功效】滋补肝肾。适用于男女肾虚、神经衰弱等。
枸杞肉丝
【来源】民间方
【原料】枸杞,青笋,猪油各100克,猪瘦肉500克,白糖,酱油,食 盐,味精,香油,料酒,各适量
【制作】 1.将猪瘦肉洗净,切成长丝;青笋切成细丝;枸杞洗净待用。
2.炒锅加猪油烧热,再将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白 糖、酱油、食盐、味精搅匀,投入枸杞,翻炒几下,淋入香油,炒熟 即成。
【用法】佐餐食。
【功效】滋阴补肾,明目健身。适用于体弱乏力,肾虚目眩、视物模 糊等症
干贝猪瘦肉汤
【来源】民间方
【原料】干贝50克 猪瘦肉200克
【制作】将干贝、猪瘦肉煲汤。
【用法】食用时,加食盐调味,佐膳。
【功效】滋阴补肾。适用于肾阴虚之心烦口渴、失眠、多梦、夜尿 多等症