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原料：
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2 f* W. _* K: L+ P0 O6 t土鸡 半只 笋 5根 青红辣椒 各1个葱 1棵 姜 5片 八角 2粒 花椒 适量
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/ M" w5 P. r2 ^  s调味料：
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盐 料酒 酱油鸡精
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5 G6 N' z) t# t- v0 L* n0 P做法：% n, V9 e: J# I( p
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1 土鸡切小块，辣椒切圈，葱切段，锅中加水烧开加鸡块，葱段，姜片，料酒，八角和少许花椒粒，转小火煮至8成熟，捞出控水
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/ ^" }5 C8 D7 J$ Y# ^2 炒锅放有烧4成热，爆香花椒粒，加笋翻炒，加鸡块炒匀，最后加辣椒圈，盐，酱油，鸡精炒匀
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如果搂着"川西乡村鸡"吃川西乡村鸡就更爽了.:s_22: