用料：鸡、板栗、姜、葱、八角、白糖、生抽、老抽、盐、色拉油、小葱、白芝麻、米饭1 [8 ]( a2 P' h( `1 Q
详细做法： 1、准备材料：鸡肉洗净控干水份后切小块，板栗去皮，（切碎几颗用于煮饭），葱姜切片  c4 d, [% g$ J, {

7 k$ H2 V  X, K, w) I4 Y2、锅内加油，油热后将板栗炸至表面金黄，捞出备用9 @+ u0 O7 d. m, e( X* v+ {

1 J7 l7 ~* }/ c7 _3、炒锅内留底油，下葱姜片爆香后加入鸡块煸炒，炒到变色1 n5 v5 M# l+ o/ b
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4、加生抽，老抽，白糖及一颗八角翻炒3 L, b& j  i* J

- C) W! D1 }2 |' A2 }5 U5、上色后加入清水，水量平与鸡块即可
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! r9 {9 p1 }* ^9 U6、将板栗加入，翻拌均匀$ F/ J1 h$ x3 {+ @

7 `1 \. a$ N+ l6 N9 W+ R; ?/ K7、大火煮开后加盖转小火慢炖1 `* k! X* F4 ]
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8、炖至汤汁浓稠，鸡肉与板栗熟透
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, c3 g: Z  T% [0 b+ y) Y9、撒入切碎的小葱及白芝麻出锅，盛于煮好的米饭上搭配蔬菜即可* x! L. s, A5 X  G/ d% H

, ?9 L0 [/ x! C% f& t+ Z小贴士：% t7 T+ G4 b. m3 d9 ]
1、煮饭时将切碎的板栗拌匀后同煮，米饭夹着颗颗粉糥的栗子很好吃。2、食用时按个自喜欢搭配喜欢的蔬菜，我配了西兰花及花菜，开水氽烫后加盐快炒即可。3、我买的是去皮的栗子，如果带皮的栗子先剪出十字形口，放于冷水中泡15分钟，加一小勺盐，煮开后关火，趁热可轻易将皮去除。

楼主这材料十足哦味道不用想就不错了

板栗烧鸡是一道名菜，吃上去那可是满嘴的香喷喷的啊