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烹制方法
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# C# ]# I! A" |9 k: s) z3 x, w材料:有盐黄油(200克)、糖粉(85克)、低筋面粉(250克)、细砂糖(45克)、鸡蛋(一个)、油纸(三张)、模具(几个)、胶刮刀(1把)
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1 将黄油软化后,加糖粉搅拌成淡黄色黄油。
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& V i- v" |0 h9 ] @+ }+ B2 将鸡蛋液分两次加入黄油中,完全搅拌融合后不出现分离的现象即可。
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- Z" K! ^2 f8 g1 q$ |* D! \3 面粉过筛后,加入黄油中,搅拌均匀后用手捏制成表面光滑的面团。
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4 将油纸铺在桌子上,用擀面杖将面团擀至0.6厘米的厚度。
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5 用喜欢的模具印出各种形状。
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$ G/ I ~+ } Z6 烤盘铺锡纸或油纸,烤箱180摄氏度预热后,将放有曲奇的烤盘推入烤箱,烤15~20分种,烤至表面金黄即可。