亲手做鱼丸

主料：草鱼一条　2 c8 Y. Z7 K5 L7 ?0 m
佐料：葱、姜、盐、胡萝卜- F. B; l: @3 c4 [7 z# v3 X6 l
做法：1.把鱼洗净（今天是叫小贩弄好了的），把头、尾、骨剔出来（头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用）' X, T/ ?& e/ ]1 `0 @
　　　2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉（小心鱼刺要清干净）' D* U. C' v) r' f, u# R
　　　3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥（肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵）4 m$ o$ p2 L  d. `' F
　　　4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均
( o* I  o! p# a; n　　　5.攥成丸子入鱼煮熟，放些胡萝卜片（一可以点缀二女儿喜欢吃）起锅放些香菜即可。0 ^  Y7 D( b! u5 S* [$ U" e
　　　决对的鲜美！