c) t6 s$ b1 }% H8 o6 t  j: n! E. \0 ?' u
烹制方法　! s. g! u9 \% V- J: a

  j* W6 C6 d0 \$ L# [- P材料：排骨、土豆、胡萝卜、大葱、生姜、魔芋
* S/ g. d' M  q/ ~调料：料酒、盐
5 D6 u6 v8 R- T( G5 W# O$ U' m, i  s3 d

* ~3 U& q/ }) r7 h1 U7 ^; a4 @+ b! x) u+ E
1　排骨剁成小块，锅中放入冷水和排骨，大火煮开，撇去血沫后焯烫一会儿，捞出排骨，用清水冲洗干净。& s, Q% F) X  K9 C6 p; i9 n" |
8 s0 i' T$ n1 }- a

7 Z# R0 ~5 ?) p* p* m0 H4 \& f+ X, u5 w- f" H& y
2　大葱切段，生姜切片。土豆、魔芋和胡萝卜洗净去皮后切块。
. ~1 x3 w1 }' U5 ^) F. _$ d# F  H2 g, E6 k+ A8 @
# k, v% ]5 W9 l  I5 Q# c. h
  i/ Q! g' u3 a  R
3　锅中放入适量清水，加入焯过水的排骨、大葱段、生姜片和料酒，大火煮开后转小火焖煮1个半小时。然后加5 x6 Z* O" |4 M$ ~$ Z6 \0 v/ b

4 R6 b8 [7 V4 |5 [4 n5 W- G入土豆、胡萝卜和魔芋继续小火煮半个小时。
# O) _8 i! a  a) R& K9 D
( u7 R8 C3 E8 r' {3 A ' O7 y+ |: a! b( n; @- M
2 Y! i( p- V! f7 \* \
4　出锅前调入少许盐调味即可。

这道菜有日本的风格在里头，魔芋一般在日本菜比较常见，后来慢慢也在中国菜里头使用了。

魔芋是什么来的，求指导。我一般没加这个就只有土豆了。不过也很好喝啊。

他家用来煲汤的锅和我家的一模一样。不过，用土豆和胡萝卜来煲汤，感觉味道还是淡了一点。排骨中的油又不能被蔬菜吸收。

土豆和萝卜混一起那个味道是不是杂了 感觉单独土豆排骨 或者萝卜排骨比较好吃

土豆炖排骨见过，没想到还可以跟胡萝卜一起做。估计一定很美味，很有营养。

这道菜土豆是白的，胡萝卜是红色的，肉咋是褐色，颜色分明一看就有食欲

加土豆后，汤应该比较浓，但是土豆和萝卜的的味道在一起，好吗？

给点建议，焯水时候 先烧开水，然后放排骨，这样鲜味保留多；个人感觉胡萝卜可以早点放

这样的汤所用到的材料真是再普通平常不过了，
. ?+ M+ F! X! @但是，味道很好，
* [2 P5 {7 t. `$ _/ P. \3 ^# {, P尤其受女儿的欢迎，6 d" |3 ~% K, m- c' o$ D9 @% U& Z
一大碗连肉带汤她一个人几乎吃干喝光。