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原料：" }% u7 o1 s9 t) J) p$ F3 l- Z
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鸡脯肉 200克 笋 150克 花生 100克 红辣椒 10只 蒜 3瓣 郫县豆瓣 一勺, U' u" {2 M" R
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调味料：  ]; L2 p3 r2 j0 D. h
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盐 生抽 料酒 糖 生粉 鸡精
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做法：
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- J# t7 A: G) U3 R  e  X0 {/ ^1 鸡脯肉和笋切小丁，蒜切末，鸡丁加少许生粉，生抽，料酒腌20分钟，花生放入加少许油的炒锅中，用小火炒熟，笋丁放入开水锅中煮2分钟捞出
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" ?$ Q/ Z* ^+ _0 v! ]2 炒锅加油烧五成热下入鸡丁滑熟盛出来，留底油烧四成热下辣椒爆香，加蒜末煸炒，加豆瓣炒香
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3 X0 V: m5 E. K/ M) ^% Q3 加鸡丁笋丁和花生，调味料盐，糖，生抽，鸡精炒匀出锅9 W8 K, Z6 O( S" U
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从原料到成品都非常清爽，色彩搭配也非常和谐，盘具也可以。真实的东西就是好。