材料:两斤糯米,一到二两腊肉,小葱15-20根,姜两快,鸡蛋两个
: D0 r8 }4 L! c
3 U4 B. B8 B4 F% [7 e& |, a
* k* U# b! z0 v
一,糯米温水浸泡两个小时后,上笼蒸四十分钟。
9 V; ]8 h! w3 V
( v7 n" Z0 X; y0 q+ P1 F1 L
( Z a) s0 W4 I# e/ V4 q
二,糯米放凉一会儿,摸着温温的时候,打入两个鸡蛋。
1 L1 V7 q- z% j. T e3 _4 Y; v/ I
W. @) W x" b* s8 n6 Z2 S
; E/ O+ u1 W* |
三,腊肉煮熟后切丁,葱切花,姜去皮后切粒。
1 A, f7 Z% W# | A" M. M4 V. j
9 w# t6 [/ u' b0 {( m! {
6 H) o, ?% _. _; ~" D四,全倒入熟糯米里,加花椒面和盐适当,按自己口味吧,拌均匀。(拌均匀后可以挖一小快,放微波炉里打三十秒,试下味道,主要是有生鸡蛋,其实也可以吃,不过就要胃肠功能好的)
8 W% P/ P/ k% n0 T& C8 U4 \, y
3 e4 g( Z$ |! Y" Z3 K8 c$ \4 W
拌均匀后。
8 d% w7 {, e8 A$ T9 g
M& S8 K* d) `$ E+ S! F
# e% r$ w% b4 H2 W. @) r1 P; H4 I6 [
五:把手先用水沾湿,然后取半两左右,捏成丸子,由于卫生情况,直接发捏好后的。
, O* ]4 y2 H; I, o7 ^, V/ c' D3 C
& }6 x$ x7 s/ P; c6 t/ w6 C; {; W
换个角度。