材料：鱿鱼一斤，姜、葱、蒜、沙姜、盐、鸡精适量。( R1 N) W# s$ p4 Y
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　　做法：8 |3 T6 d5 I* o: h' N4 X; u
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　　1、起油锅，爆香姜、沙姜、葱头、蒜。  r& c) Y3 e3 _% ~% c' U

: L. _( _  g# j: m- y3 g: P4 v: Y　　2、将鱿鱼倒入锅内煎。# e) I3 u7 K/ J6 |1 M# B5 t

+ r" C0 @3 l) x0 m$ V　　3、翻动鱿鱼，并用锅铲将其墨囊压破。
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! U* l% {& w& o, i  J! Z( \　　4、快熟的时候加入葱、盐、鸡精调味。& J3 M; i! Z1 o$ d5 n& }

3 ]* y; z& f8 b' V8 ]　　5、成品黑呼呼的敢吃吗？
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　　主要是墨囊压破后墨汁流出来造成的，海边的朋友说这样才是最美味的。哈哈！
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5 W8 x+ l) V' U$ S' ]7 N3 _" c0 F. S　　: [鱿鱼仔]  (2007-4-17 12:53, 80.56 K)
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　　: [配料]  (2007-4-17 12:53, 66.12 K)
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　　: [爆香配料]  (2007-4-17 12:53, 67.73 K)
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　　: [烹调中。。。]  (2007-4-17 12:53, 79.61 K)
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　　: [调味]  (2007-4-17 12:53, 81.74 K)
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　　: [黑乎乎的成品]  (2007-4-17 12:53, 88.43 K)
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味道应该是不错的，只可惜菜色不怎么样。

看起来应该不错，只是最后作出来怎么成黑的了，不打好看，我觉得这个要味重点，不然可能会腥吧?